piv211 » 15 авг 2017, 00:35
Может и выглядит не ахти, но это просто бульон от варёных четырёх голов щуки и её хребтов.
Снял филе. Само собой его в вакуум и в морозилку. Куда девать эти срезки. Сам я не любитель потрошить варёные щучьи головы, вот и решил слить отвар, Головы и хребты перебрал частично и набралось приличное количество щучьего мяса. Подумал, что смогу сделать заливное попозже. Отвар с мясом поставил в холодильник. Вечером наблюдал в кастрюле студень. Отломил несколько кусков. Вкусно же чертовски!
- Вложения
-
- image.jpg (56.9 КБ) Просмотров: 8405
"Не важно, чего ты достиг, важно, что ты пережил."