МанкаTricolor писал(а):Снежногорец писал(а):А рыбу в муке валять не надо?
Мука или панировка - что больше нравится.
МанкаTricolor писал(а):Снежногорец писал(а):А рыбу в муке валять не надо?
Мука или панировка - что больше нравится.
may писал(а): Кстати, для жарки рыбы мне в свое время подсказали - использовать кукурузную муку...
ЕвГен писал(а):С корабля - на стол!
- Запасы грандиозные! Популяция морских ежей сейчас стареет, потому что ее малоактивно выбирают.
Во-первых, это не я сочинил, а просто процитировал источник. а , во-вторых, Лена с Шуриком написали свои тезисы ... 15 лет назад, когда обстановочка и с крабиками, и с ёжиками, была другая. В ДЗ тогда клешноитов камчатских было ... прорва, их грузили мешками все, кому не лень, а сейчас этого изобилия уже нет, и больше - не будет, как и ежиков, и гребешков - у нас теперь справно работает Дальнезеленецкий Дайвинг-Центр. Ну, вы понимаете ... "Дабы не вводить не профессиональных биологов в заблуждение."losdimas писал(а):ЕвГен писал(а):С корабля - на стол!
- Запасы грандиозные! Популяция морских ежей сейчас стареет, потому что ее малоактивно выбирают.
А вот эту фразу я бы убрал. Дабы не вводить не профессиональных биологов в заблуждение.
Известно, что морской еж - излюбленное лакомство камчатского краба, популяция которого находится на стабильном уровне.
По данным некоторых авторов, выедание крабом морского ежа находится в районе 15-50% от всей популяции (Гудимова Е.Н., Гудимов А.В. Промысловые беспозвоночные прибрежной зоны Баренцева моря - доминанты донных сообществ// Биологические основы устойчивого развития прибрежных морских экосистем: Тез. докл. Междунар. конф. - Апатиты: ММБИ КНЦ РАН, 2001. - С.66-68).
Вернуться в Кулинарные секреты
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1