Корюшка, зима 2016-2017. Отчеты

[Белый медведь]

Нам мальца оставьте попробовать!

Какого тебе оставить "мальца"? Пожиратель детёнышей!!!

[Артём]

Хорош воздух сотрясать
Сегодня -сказка 38 км. Солнце светит, рыб клюёт. 130 корефанделей. Фото позднее

[Белый медведь]

Хорош воздух сотрясать
Сегодня -сказка 38 км. Солнце светит, рыб клюёт. 130 корефанделей. Фото позднее

Знакомые сегодня были сначала на 26-Ом, потом на 22-Ом, результат - ЧЧ. совсем ЧЧ.

[fisher51]

Корь? Потрошить?
Ну максимум бошку отрубить...

Виктор, всегда у кори удаляю башку, хвост и и кишки. Неужели с опарышами в кишках кто-то жарит? Брррр....

Это не опарыши, а фаршированая рисом.

[Белый медведь]

Корь? Потрошить?
Ну максимум бошку отрубить...

Виктор, всегда у кори удаляю башку, хвост и и кишки. Неужели с опарышами в кишках кто-то жарит? Брррр....

Это не опарыши, а фаршированая рисом.

О-па! Рис! По- китайски

[SVB]

Вообще-то если её жарить нешкеренную, то она горчит. Неужто не замечали?
Кладем корюшку на досточку спинкой вверх.
Бошку с затылка подрезаем вместе с хребтом, но не перерезая брюшко. Это первое движение. Вторым движением ножа отрываем голову от тела вместе с внутренностями. Икра при этом остается в брюшке, а всякая хрень удаляется вместе с головой.
Пару секунд потратить на эту операцию, плевое дело.

Анус крепко держит кишечник, и при открывании потрохов вместе с головой, кишечник разрывается. Я отрубаю хвост, затем, голову. Последним движением переворачиваю корь брюхом вниз, засовываю филейный нож в брюхо до ануса, и разрезаю брюхо. Затем, беру за рыбьи потроха (печень, сердце, пищевод) и, удерживая икру в брюхе, удаляю потроха без остатка.
Если нож острый, то операция занимает пару секунд.

[Белый медведь]

Вообще-то если её жарить нешкеренную, то она горчит. Неужто не замечали?
Кладем корюшку на досточку спинкой вверх.
Бошку с затылка подрезаем вместе с хребтом, но не перерезая брюшко. Это первое движение. Вторым движением ножа отрываем голову от тела вместе с внутренностями. Икра при этом остается в брюшке, а всякая хрень удаляется вместе с головой.
Пару секунд потратить на эту операцию, плевое дело.

Анус крепко держит кишечник, и при открывании потрохов вместе с головой, кишечник разрывается. Я отрубаю хвост, затем, голову. Последним движением переворачиваю корь брюхом вниз, засовываю филейный нож в брюхо до ануса, и разрезаю брюхо. Затем, беру за рыбьи потроха (печень, сердце, пищевод) и, удерживая икру в брюхе, удаляю потроха без остатка.
Если нож острый, то операция занимает пару секунд.

Не знаю почему, но сложилась стойкая ассоциация со студентом медицинского ВУЗа Александром из незабвенных "Жмурок"

[Loigni]

Вот тему с чисткой то развели :)
Я чистил только потому, что с ВТВ корь когда жаришь не потроша вонючая до нельзя, ну и правильно пишут - горчит. Корь с Иммандры чищу только крупную, мелкую и среднюю жарю и ем целиком (с потрохами, опарышамами и шкелетом - голову и хвост только отрываю) так она гораздо вкуснее. Вообще корь с Иммандры мне нравится гораздо больше, у нее и фактура и цвет мяса то другие.

[Белый медведь]

Крупную и средне-крупную корюху - только вялить!!! Особенно, икрянку!!!

[Loigni]

ВТВ (дамба) сегодня.
Изредка легкий ветерок, тепло, солнце - красота.
Корь клевал хорошо, сижок временами попадался (грамм по 500). Начал ловить на все, более менее клевало на селедку. Потом потрошил корь в лунку (чтоб жене не возиться) стало клевать на филе кори, да хорошо так и гораздо крупнее, чем на сельдь :)

Ох уж эти сказки, ох уж эти сказочники...(с)
"сиг клевал часто, но мелкий, грамм по 500"))))

Но но, нормально сегодня сижок поклевывал, приятный прилов. Клевал на игру на маленькие кусочки селедки (блесенки тоже мелкие были - снасть для ЯБ эта у меня).

[vla37]

... с ВТВ корь когда жаришь не потроша вонючая до нельзя, ну и правильно пишут - горчит. Корь с Иммандры чищу только крупную, мелкую и среднюю жарю и ем целиком (с потрохами, опарышамами и шкелетом - голову и хвост только отрываю) так она гораздо вкуснее. Вообще корь с Иммандры мне нравится гораздо больше, у нее и фактура и цвет мяса то другие.

Казалось бы Имандра загажена всякими ГОКами и АНОФами(молчу про КАЭС), а ВТВ в этом отношении чистое. Может "на вкус и цвет..."

[Сергей54]

Бошку с затылка подрезаем вместе с хребтом, но не перерезая брюшко. Это первое движение. Вторым движением ножа отрываем голову от тела вместе с внутренностями. Икра при этом остается в брюшке, а всякая хрень удаляется вместе с головой.
Пару секунд потратить на эту операцию, плевое дело.

Аналогично делаю...

[viking]

Походу выдвигаюсь к Апатитам в домики, если чо звоните, телефон в профиле.

[SVB]

... с ВТВ корь когда жаришь не потроша вонючая до нельзя, ну и правильно пишут - горчит. Корь с Иммандры чищу только крупную, мелкую и среднюю жарю и ем целиком (с потрохами, опарышамами и шкелетом - голову и хвост только отрываю) так она гораздо вкуснее. Вообще корь с Иммандры мне нравится гораздо больше, у нее и фактура и цвет мяса то другие.

Казалось бы Имандра загажена всякими ГОКами и АНОФами(молчу про КАЭС), а ВТВ в этом отношении чистое. Может "на вкус и цвет..."

У меня дома индикатор вкуса - дети. Корюшку с Туломы и ВТВ съедают сразу, корь с Имандры залёживается. И на мой вкус наша северная вкусней.

[bormanulik]

Проехался по маршруту НТВ-ВТВ, - как то грустно совсем. Везде так? Куда завтра податься?

[Мурмаш]

Так же грустно было на 38 км по "финке" "Лесная сказка".

[Артём]

Хорош воздух сотрясать
Сегодня -сказка 38 км. Солнце светит, рыб клюёт. 130 корефанделей. Фото позднее

[bormanulik]

Артем, это вчерашние?

[litoral]

... с ВТВ корь когда жаришь не потроша вонючая до нельзя, ну и правильно пишут - горчит. Корь с Иммандры чищу только крупную, мелкую и среднюю жарю и ем целиком (с потрохами, опарышамами и шкелетом - голову и хвост только отрываю) так она гораздо вкуснее. Вообще корь с Иммандры мне нравится гораздо больше, у нее и фактура и цвет мяса то другие.

Казалось бы Имандра загажена всякими ГОКами и АНОФами(молчу про КАЭС), а ВТВ в этом отношении чистое. Может "на вкус и цвет..."

Старая акула учит молодую: "Делаешь пять кругов вокруг ныряльщика и получаешь бифштекс с кровью. А если хватаешь его сразу - то бифштекс с говном."
Рыбу любую следует потрошить, чтобы второй вариант не получился! ИМХО.

[Артём]

Артем, это вчерашние?

Да, это я добавил фото просто.
Сегодня все говорят грустно на сказке, впрочем, как и в тот раз, когда был я. Дело то не в рыбе Шучу
П.С. Сегодня бегал на гольцовые лужи, дергает, но мааахонький