Магазин МОПЕДОФФ Мурманский Рыболовный Портал против свободной продажи сетей!

Картофель

Картофель

Сообщение ЕвГен » 05 май 2014, 12:09

Истинная польза и вред картофеля
http://prodmagazin.ru/2014/05/05/istinn ... artofelya/
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Объявления

Re: Картофель

Сообщение ЕвГен » 15 июн 2017, 10:19

Раньше я молодую картошку просто варил в мундире, но ... зачастую шкурка на клубнях лопалась, а "мясо" топорщилось и вываливалось наружу. В последнее время предпочитаю молодой гладенький картофан среднего размера помыть, почистить щеткой почвенные остатки с кожуры, потом ножиком располовинить и срезом - на смазанную (подсолнечное или сливочное масло, животный жир) сковородку, посолить-поперчить, прикрыть крышкой, и - на маленький огонь. Обычно через 20-25 минут можно вкушать. Получается нечто среднее между жареным и печёным. :co_ol:
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Картофель

Сообщение КАЮр » 15 июн 2017, 10:35

Не крупную, помыть тщательно от земли, ( с кожурой вкуснее)разрезать пополам или на четвертинки(в зависимости от размера) добавить специи "для картофеля",перчик(чёрный), мелко порубленного или давленного чеснока( не жалеть), соли, растит. масла( не жалеть) и на высоком антипригарном противне в духовку. Перемешивать. По готовности( на любителя - помягче или посуше) лишнее масло слить. Не очень полезно, но вкусно!
TOYOTA - управляй мечтой.
VW - гут авто.
LADA - не ссы доедем!
Аватара пользователя
КАЮр
Активист
 
Сообщения: 2445
Зарегистрирован: 26 дек 2009, 18:19
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 690 раз.
Имя: Александр
Техника: Уфимка 22

Re: Картофель

Сообщение ЕвГен » 15 июн 2017, 10:51

КАЮр писал(а):Не очень полезно, но вкусно!
Не далее как сегодня с утра рассказывали по телеку про то, что картофель приготовленный во фритюре - гольный стрихнин для любителей и шибко сокращает продолжительность их жизни. :nez-nayu:
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Картофель

Сообщение КАЮр » 15 июн 2017, 11:07

Ну не нужно конечно же лить масло так чтоб картошечка в нём плавала. Вмеру!
TOYOTA - управляй мечтой.
VW - гут авто.
LADA - не ссы доедем!
Аватара пользователя
КАЮр
Активист
 
Сообщения: 2445
Зарегистрирован: 26 дек 2009, 18:19
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 690 раз.
Имя: Александр
Техника: Уфимка 22

Re: Картофель

Сообщение Garik-SPB » 15 июн 2017, 11:33

Про картофель "а ля фри", я как проф. повар, талдычу и даже кричу уже давно, громко и заливаясь слезами. Не жрите эту гадость! Особливо в общепите и фастфудах. Это не то что удар по своему организму, а можно сказать, контрольный фголаву! :wo)(ll:
И оградите ваших детей от этой пакости
Не будь унылым говном - будь позитивной какашкой!
Аватара пользователя
Garik-SPB
Настоящий индеец
 
Сообщения: 23772
Зарегистрирован: 30 апр 2010, 18:56
Откуда: Ковдор-Питер-Мурманск
Благодарил (а): 5275 раз.
Поблагодарили: 12570 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: Воздух трогаю легко...
Техника: Boatmaster Самурай-300 + Яма-2

Re: Картофель

Сообщение 19Dimas88 » 15 июн 2017, 22:49

Ещё не все посадили а вы уже молодой картофан хрумкаете ай-яй-яй! :-) ::yaz-yk:
19Dimas88
Активист
 
Сообщения: 316
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 17:04
Откуда: Кандалакша
Благодарил (а): 138 раз.
Поблагодарили: 153 раз.
Имя: Игорь

Re: Картофель

Сообщение Волхв » 15 июн 2017, 23:00

Кстати, о рассаде! А где её продают? Чтоб повыбирать разные сорта... Слышал, что где-то её выращивают, много-много разных сортов...
Кто сгорел, того не подожжешь...
Аватара пользователя
Волхв
Бывалый
 
Сообщения: 9161
Зарегистрирован: 09 апр 2011, 19:03
Откуда: Мурмаши
Благодарил (а): 4025 раз.
Поблагодарили: 4285 раз.
Имя: Лёха
Дополнительная информация: .
И мажет сгоревшую спину кефиром
Глупый Фома без креста и квартиры
Мне даже не верится
Что я живу...

volhvar/собака/mail.ru
Техника: Badger HD 350-Тоха 25
телефон: 9212732692

Re: Картофель

Сообщение mikele » 15 июн 2017, 23:05

В апатитах,в ботаническом саду....
У нас в хозяйственном два сорта продают.
Что день грядущий нам готовит, мать его! (с)
mikele
Активист
 
Сообщения: 2266
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 01:14
Откуда: Ловозеро
Благодарил (а): 750 раз.
Поблагодарили: 490 раз.
Имя: Михаил
Дополнительная информация: Воспитан на крепких напитках и ненормативной лексике.
Техника: Octavia А7 FL, 1.8Т, DSG-7
Scandic WT 600 ACE
Зузуки 2,5 4т
СКС
ЧиЗа
телефон: 9217091879

Re: Картофель

Сообщение timoxa13 » 15 июн 2017, 23:28

нонишнюю мелкую картоху "варю" в микроволновке в пластике с крышкой и без воды на максимальном режиме...картоха немного уваривается и шкурка провисает как на.... и легко снимается...картоха немного напоминает печеную, только карамелизации и запаха дыма нет :co_ol:
timoxa13
Активист
 
Сообщения: 4618
Зарегистрирован: 04 май 2012, 22:34
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2724 раз.
Поблагодарили: 1321 раз.
Имя: Тимофей
Дополнительная информация: телефон 902_282_09_73
Техника: касатка 365, сиа про 9.9
юкона 300ТЛК, сиа про 4
динго т125

Re: Картофель

Сообщение ЕвГен » 16 июн 2017, 00:48

mikele писал(а):В Апатитах, в ботаническом саду....
http://www.mvestnik.ru/agro/ne-podvedi-leto/
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Картофель

Сообщение 19Dimas88 » 16 июн 2017, 09:50

У меня апатитская не пошла 2-3шт под кустом, отказался.
19Dimas88
Активист
 
Сообщения: 316
Зарегистрирован: 22 янв 2012, 17:04
Откуда: Кандалакша
Благодарил (а): 138 раз.
Поблагодарили: 153 раз.
Имя: Игорь

Re: Картофель

Сообщение Мишаня » 16 июн 2017, 09:51

Че т навеяло вашими рецептами картохи.... внутри ролика есть замечательный рецепт приготовления и подачи картофана.
phpBB [video]
А захреначу я тоже цитату Ницше:
Стыдиться своей безнравственности — это первая ступень лестницы, на вершине которой будешь стыдиться своей нравственности.
Мишаня
Активист
 
Сообщения: 4048
Зарегистрирован: 20 апр 2010, 16:43
Благодарил (а): 240 раз.
Поблагодарили: 1474 раз.
Имя: noname

Re: Картофель

Сообщение КАЮр » 16 июн 2017, 11:26

Надо будет сегодня после работы картошечки , селёдочки, зеленушки и ржаного хлебушка прикупить.
TOYOTA - управляй мечтой.
VW - гут авто.
LADA - не ссы доедем!
Аватара пользователя
КАЮр
Активист
 
Сообщения: 2445
Зарегистрирован: 26 дек 2009, 18:19
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 207 раз.
Поблагодарили: 690 раз.
Имя: Александр
Техника: Уфимка 22

Re: Картофель

Сообщение ЕвГен » 16 июн 2017, 11:52

КАЮр писал(а):и ржаного хлебушка прикупить
Я тут столкнулся с проблемой черняшки - всяких ржано-пшеничных завались, а чисто ржаных только бородинский и мариинский, так ведь их ещё и поискать приходится.
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Картофель

Сообщение СеверЯнин » 16 июн 2017, 12:03

ЕвГен писал(а):
КАЮр писал(а):и ржаного хлебушка прикупить
Я тут столкнулся с проблемой черняшки - всяких ржано-пшеничных завались, а чисто ржаных только бородинский и мариинский, так ведь их ещё и поискать приходится.

напротив восхода в кулинарии найдёте замечательный ржаной
СеверЯнин
Активист
 
Сообщения: 1808
Зарегистрирован: 18 окт 2010, 22:03
Благодарил (а): 411 раз.
Поблагодарили: 580 раз.
Имя: Саша

Re: Картофель

Сообщение ЕвГен » 25 июн 2017, 19:43

ЕвГен писал(а):... молодой гладенький картофан среднего размера помыть, почистить щеткой почвенные остатки с кожуры и - на смазанную (подсолнечное или сливочное масло, животный жир) сковородку, посолить-поперчить, прикрыть крышкой, и - на маленький огонь. Обычно через 20-25 минут можно вкушать. Получается нечто среднее между жареным и печёным. :co_ol:
Сегодня попробовал не резать клубни, а натураль ... . Получилось очень-очень. :co_ol:
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4168 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Картофель

Сообщение Ивангай » 19 янв 2018, 21:22

Нормально прожаривается? Сколько жарите?
Ивангай
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 08 янв 2018, 16:23
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Иван
Техника: Субару легаси

Re: Картофель

Сообщение bobr75 » 19 янв 2018, 21:29

Вот это уже полная :ry_car: :ry_car: :ry_car:
Аватара пользователя
bobr75
Активист
 
Сообщения: 651
Зарегистрирован: 31 янв 2015, 10:10
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 681 раз.
Поблагодарили: 288 раз.
Имя: Анатолий

Re: Картофель

Сообщение овод » 19 янв 2018, 22:00

bobr75 писал(а):Вот это уже полная :ry_car: :ry_car: :ry_car:

Полностью согласен :ry_car: боян и все тут
овод
Активист
 
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 19 мар 2015, 18:28
Откуда: мурманск
Благодарил (а): 76 раз.
Поблагодарили: 75 раз.
Имя: игорь
Техника: авто
телефон: 9212881667

След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

  • Объявления