Мурманский Рыболовный Портал против свободной продажи сетей!

Что приготовить из краба

Что приготовить из краба

Сообщение Аццкий батька » 27 апр 2014, 16:58

Нечасто, но бывает, что достается на халяву краб. Варить и есть его просто - иногда кажется кощунством, посему вот проверенный рецепт:
3-4 зубчика чеснока раздавить, порубить и припустить в масле, следя, чтоб не подгорел. Туда же поместить краба, порубленного некрупно (он потом сам распадется). Минуты через 3 влить стопочку коньяка/бренди, добавить половинки помидорок черри и немного кипятка. Когда все это хозяйство начнет активно булькать, кусок сливочного масла (со спичечный коробок) обваливаем в муке и кидаем в соус, а когда он там растает – рвем свежий базилик, перемешиваем. За это время, параллельно, варим спегетти. Когда соус готов, вываливаем туда макароны, перемешиваем и оставляем под крышкой на несколько минут, чтобы спагетти пропитались ароматом соуса.
Изображение
Аватара пользователя
Аццкий батька
Активист
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 22 апр 2014, 20:27
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: Дмитрий

Объявления

Re: Что приготовить из краба

Сообщение Аццкий батька » 27 апр 2014, 17:04

Еще один простенький рецепт:
Пассеруем лук, варим и рубим яйца, туда же в/м краба рубленного и смешиваем это с майонезом (его можно и заменить на йогурт или сметану) Смесь выкладываем в форму/кокотницу, посыпаем сыром и в духовку до румяности.Вполне себе душевно было.
Изображение
Аватара пользователя
Аццкий батька
Активист
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 22 апр 2014, 20:27
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: Дмитрий

Re: Что приготовить из краба

Сообщение saga » 27 апр 2014, 18:43

Замочить в яичном белке и пожарить на сливочном масле, это когда много ,а так сварить и съесть .
saga
Участник Форума
 
Сообщения: 77
Зарегистрирован: 07 ноя 2010, 16:39
Откуда: мурманск
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: сергей
Техника: MB100D.BADGER370.YAMAHA8,буран АЕ
телефон: 9113010466

Re: Что приготовить из краба

Сообщение K.C » 27 апр 2014, 19:46

Замочить белок в белке... хм. Считаю, что паук и есть уже блюдо. а добавки к нему. водка коньяк зелень. Все по вкусу.
Аватара пользователя
K.C
Активист
 
Сообщения: 930
Зарегистрирован: 13 июн 2010, 19:31
Благодарил (а): 80 раз.
Поблагодарили: 297 раз.
Имя: Сергей
Техника: Ноги..
skype: есть
телефон: 79113369979

Re: Что приготовить из краба

Сообщение Бонч » 02 сен 2017, 17:22

вчера в холодильнике совершенно случайно нашел мясо краба...
фоток нет.. но получилось вкусно..
репчатый лук обжариваем почти до готовности (готовность - румянный цвет) на подсолнечном масле, добавляем тертую на крупной терке морковь.. обжариваем. добавляем сухой паприки (порошок)... еще немного обжариваем.
в сковородку кидаем мясо краба.. совершенно слегка обжариваем. перчим, солим по вкусу.. потом заливаем молочными сливками.. чуть доводим до кипения.. все снимаем с огня и едим.. осторожно, не прикусите пальцы..

1. лук репчатый - 1 штука средняя
2. морковь одна штука средняя
3. паприка сухая - две чайных ложки с горочкой
4. краб варено-мороженный грамм триста
5. соль перец по вкусу
6. сливки молочные 100 грамм, брал самые жирные 32 %

можно так слопать, а можно подать с макаронами... э, нет не так.. как это краб и с макаронами? с пастой! :-)
«Was mich nicht umbringt, macht mich stärker…»
Friedrich Wilhelm Nietzsche
Аватара пользователя
Бонч
.
 
Сообщения: 27597
Зарегистрирован: 13 дек 2009, 08:30
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 22115 раз.
Поблагодарили: 17154 раз.
Имя: Александр
Техника: BoatMaster 300S Самурай

Re: Что приготовить из краба

Сообщение Big wolf » 02 сен 2017, 17:46

А с пивом можно? :-) :dr_ink:
Время не лечит,оно просто меняет мысли.
Аватара пользователя
Big wolf
Активист
 
Сообщения: 800
Зарегистрирован: 05 май 2014, 19:26
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1177 раз.
Поблагодарили: 596 раз.
Имя: Сергей
Техника: Ноги

Re: Что приготовить из краба

Сообщение alexbastu » 03 сен 2017, 00:19

Big wolf писал(а):А с пивом можно? :-) :dr_ink:

Нужно.... ))))
Аватара пользователя
alexbastu
Активист
 
Сообщения: 551
Зарегистрирован: 30 мар 2011, 00:04
Откуда: Мончегорск
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 179 раз.
Имя: Алексей
Техника: патр, риб, вел,
skype: alex__alex5
телефон: 500

Что приготовить из краба

Сообщение Снежногорец » 03 сен 2017, 20:15

Ну или так - взять варёную первую фалангу краба, удалить из неё внутренние пластинки.
Завернуть её в кусочек тонко нарезанного филе сёмги.
Макнуть в яйцо, муку и слегка поджарить на малом огне с мелко нарезанным луком.

Называется - котлеты по Сахалински.
:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)
Когда смотришь в бездну, бездна так же смотрит в тебя.. Ф. Ницше.
Аватара пользователя
Снежногорец
Динозавр
 
Сообщения: 5488
Зарегистрирован: 15 авг 2011, 21:43
Откуда: Снежногорск
Благодарил (а): 3873 раз.
Поблагодарили: 9881 раз.
Имя: Андрей
Техника: УАЗ Патриот RIB BRIG 450 YAMAHA 60
телефон: 79212809682

Re: Что приготовить из краба

Сообщение sedoi-onego » 03 сен 2017, 21:41

Снежногорец писал(а):Ну или так - взять варёную первую фалангу краба, удалить из неё внутренние пластинки.
Завернуть её в кусочек тонко нарезанного филе сёмги.
Макнуть в яйцо, муку и слегка поджарить на малом огне с мелко нарезанным луком.

Называется - котлеты по Сахалински.
:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-)

+100500 :co_ol: :co_ol: :co_ol:
Аватара пользователя
sedoi-onego
Активист
 
Сообщения: 1428
Зарегистрирован: 06 май 2016, 14:35
Откуда: Мурманская-Петрозаводск
Благодарил (а): 48 раз.
Поблагодарили: 768 раз.
Имя: Сергей
Техника: ЛАС -5 + вёсла, Снежик БонДокер. Братан 520-Арктос + 40 xws
телефон: 89114013679

Re: Что приготовить из краба

Сообщение Александр Вас. » 04 сен 2017, 21:53

Мне краб просто жаренный в панировке нравится. Первые фаланги повар жарит, понятия не имею, как он это делает, мы только едим. Это очень вкусно :co_ol: . Но краб лучше не летний, а попозже, с осени или зимой.
Аватара пользователя
Александр Вас.
Активист
 
Сообщения: 3621
Зарегистрирован: 14 апр 2010, 11:37
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1400 раз.
Поблагодарили: 2224 раз.
Имя: Александр

Re: Что приготовить из краба

Сообщение Николаевна » 05 сен 2017, 07:23

Извращенцы! :ps_ih:
Тут за всю жизнь только два раза пробовала, и то один раз кусочек достался невидимый глазу :-)
Настоящие рыбаки уху не едят.они ею закусывают.....
Аватара пользователя
Николаевна
Терская поморка
 
Сообщения: 11793
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 10:39
Откуда: Терский берег-летом,Оленегорск-зимой.
Благодарил (а): 14434 раз.
Поблагодарили: 10294 раз.
Имя: Надежда
Дополнительная информация: А ну её,эту работу!
Техника: Шеви , Yamaha, Skandik WT 550.

хе из краба

Сообщение дядя Вова 48 » 03 июн 2021, 22:47

Всем привет. Хе из мяса краба кто-нибудь делал?
Рыбалка это всё что до поклёвки
дядя Вова 48
Активист
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 27 май 2021, 22:29
Откуда: Серпухов .
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: Vladimir
Техника: казанка 5 м 4, автодом Джеймс Кук, CANON EOS 7D
skype: gvf-drakino

Re: хе из краба

Сообщение piv211 » 03 июн 2021, 23:36

Почти каждые выходные.
Вложения
P1230907.JPG
"Не важно, чего ты достиг, важно, что ты пережил."
Аватара пользователя
piv211
Летописец
 
Сообщения: 6468
Зарегистрирован: 14 авг 2012, 12:20
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 6357 раз.
Поблагодарили: 7325 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: piv211@yandex.ru
Техника: Баджер 390 HD, Suzuki DF20AS
skype: piv211

Re: хе из краба

Сообщение дядя Вова 48 » 04 июн 2021, 00:26

Так шутишь или не понимаешь?
Рыбалка это всё что до поклёвки
дядя Вова 48
Активист
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 27 май 2021, 22:29
Откуда: Серпухов .
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: Vladimir
Техника: казанка 5 м 4, автодом Джеймс Кук, CANON EOS 7D
skype: gvf-drakino

Re: хе из краба

Сообщение vlasto1 » 04 июн 2021, 00:43

дядя Вова 48 писал(а):Так шутишь или не понимаешь?

Шутит конечно, просто лов краба карается Очень большими деньгами, хочешь проверить, приезжай. Твои две Казанки вместе с автодомом можешь тут оставить. Вот буде ХЕ-ХЕ:uch_tiv:
Аватара пользователя
vlasto1
Активист
 
Сообщения: 1785
Зарегистрирован: 13 апр 2011, 19:20
Откуда: Росляково пгт.
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 720 раз.
Имя: Владимир
Техника: Надувная лодка Zodiac Сadet 310s, мотор Johnson 5HP
skype: vlasto1957
телефон: 9022829936

Re: хе из краба

Сообщение дядя Вова 48 » 04 июн 2021, 08:22

vlasto1 писал(а):
дядя Вова 48 писал(а):Так шутишь или не понимаешь?

Шутит конечно, просто лов краба карается Очень большими деньгами, хочешь проверить, приезжай. Твои две Казанки вместе с автодомом можешь тут оставить. Вот буде ХЕ-ХЕ:uch_tiv:
Какой ты доброжелательный и пугливый. Очень жаль, что по теме \ кулинарной \ ни кто ни чего не может написать. А если не по теме, то есть ЛОВ, и есть прилов. Нет ни одного судебного решения в Мкрманской обл, в котором за прилов в размере одного краба присудили штраф даже в размере предусмотренных правилами семь с лишним тыс руб. ЛОВЯТ тоннами и получают в судах по полной. Во вторых животина поднятая с глубины в сотню метров, будь то рыба или краб уже не жилец. Отпустить её, как требуют чиновники в правилах, задыхаясь от ненависти к нам и желании, чтобы ещё нам запретить, не возможно, можно только выбросить на съедение другим обитателям моря. Особенно в период линьки. Я и выброшу, если приловлю, тушку, пусть едят.
Почему про хе спрашиваю? Хе готовится холодным способом, время приготовления час. Вполне можно приготовить в лодке в море, обед будет царско корейский. Понятно что везти краба даже из прилова на берег, это дразнить нашу народолюбивую систему. Штраф ни штраф, но мозг могут вынести.
Много раз ездил в Норвегию со своей казанкой. Там иностранцам ЛОВИТЬ и вывозить краба не разрешается, нужно, чтобы в лодке был норвежец. Местные ЛОВЯТ краболовками, которые свободно продаются в магазине. Но краболовка с пол моей казанки не управишься с ней. А прилов был регулярно, там приготовить на берегу не было проблем.
Рыбалка это всё что до поклёвки
дядя Вова 48
Активист
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 27 май 2021, 22:29
Откуда: Серпухов .
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: Vladimir
Техника: казанка 5 м 4, автодом Джеймс Кук, CANON EOS 7D
skype: gvf-drakino

Re: хе из краба

Сообщение Белый медведь » 04 июн 2021, 08:24

Без тепловой обработки с крабом лучше не рисковать. (По моему скромному мнению)
Никто кроме нас! ЗА ВТВ!!!
Белый медведь
Бывалый
 
Сообщения: 7973
Зарегистрирован: 29 дек 2009, 21:54
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2304 раз.
Поблагодарили: 4548 раз.
Имя: Михаил
Дополнительная информация: Пить умею, петь люблю!!!
Техника: Сирота

Re: хе из краба

Сообщение Nord_76 » 04 июн 2021, 08:48

На выходных коллеги с пирса ловили тресочку, в прилове 3 краба, штраф небольшой выписали, а вот возмещение ущерба от 14000 за один экземпляр светит. Извините, что не по теме...
Nord_76
Активист
 
Сообщения: 562
Зарегистрирован: 27 апр 2017, 10:56
Откуда: Заполярный
Благодарил (а): 169 раз.
Поблагодарили: 232 раз.
Имя: Алексей
Техника: УАЗ Фермер
телефон: 9062886590

Re: хе из краба

Сообщение may » 04 июн 2021, 09:39

"есть прилов" ;;-))) прилов есть - для промышленного рыболовства, и там всё строго оговорено по допустимому количеству. В "казанке" "прилова" нет по определению. Есть ловля с ограничением по общему весу, есть ловля особо ценных - краба, например, - по лицензии, всё, что сверх того - по закону браконьерство со всеми вытекающими.
"Если выпало в Империи родиться,
лучше жить в глухой провинции у моря."

В вечность мы возьмем то, что потрогать нельзя, – то, что уступили, простили, отдали… (Пётр Мамонов)
Аватара пользователя
may
Рыцарь Непечатного Образа
 
Сообщения: 5058
Зарегистрирован: 08 янв 2010, 21:30
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1174 раз.
Поблагодарили: 2257 раз.
Имя: Алексей

Re: хе из краба

Сообщение дядя Вова 48 » 04 июн 2021, 09:54

may писал(а):"есть прилов" ;;-))) прилов есть - для промышленного рыболовства, и там всё строго оговорено по допустимому количеству. В "казанке" "прилова" нет по определению. Есть ловля с ограничением по общему весу, есть ловля особо ценных - краба, например, - по лицензии, всё, что сверх того - по закону браконьерство со всеми вытекающими.
Коллега, читайте п. 84 Правил любительского и спортивного рыболовства...... https://kandalaksha.org/static/pravila_fish.html
Рыбалка это всё что до поклёвки
дядя Вова 48
Активист
 
Сообщения: 112
Зарегистрирован: 27 май 2021, 22:29
Откуда: Серпухов .
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 22 раз.
Имя: Vladimir
Техника: казанка 5 м 4, автодом Джеймс Кук, CANON EOS 7D
skype: gvf-drakino

След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

  • Объявления