Ты, Саша, давал ссылочку на кино о ярусном лове трески в норвежских фиордах. Так вот там показано, что нужно делать в первую очередь при заготовке трески для ... кулинарии. Сначала - чик ножичком по "горлу" и лишь потом шкерка, промывка, по ящикам.Бонч писал(а):... если морская рыба треска-пикша, перед заморозкой промываю ...
Вернуться в Кулинарные секреты
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2