Мурманский Рыболовный Форум

Фирма "Балтийский берег" выпускает такую кильку пряного посола http://www.baltbereg.com/catalogue/index/11 . Очень достойная рыбка, НО! Дегустация разных партий баночек показала, что наиболее мелкая килька в целом ленинградская и балтийская, причем обычно недозрелая, видимо по технологии туда не добавляют ускорители созревания; таллинская и рижская обычно крупнее и имеют созревший с помощью химдобавок посол. Мойву вообще-то солить технологически сложно, и у них это не получается - обычно на выходе расползающийся ... тухлячок.

Евгений, я вчера доел баночку "Ленинградской", может там чего и не дозрело, но очень даже достойная килечка!! :co_ol:

Раз в 1-2 месяца покупаю такую кильку. НО! Только с чёрной этикеткой. Всегда получал удовольствие от рыбки.
"Тухлячка" замечено не было! :ne_vi_del:

А вот сельдь от конторы "Четверг" не очень радует. Два раза с душком была. Ну не то, что бы совсем. :smu:sche_nie:

Может у меня нюх хороший!! :-):

ЕвГен писал(а):Фирма "Балтийский берег" выпускает такую кильку пряного посола http://www.baltbereg.com/catalogue/index/11 . Очень достойная рыбка, ... таллинская и рижская обычно крупнее и имеют созревший с помощью химдобавок посол. ...

Давно не закусывал пряной килькой, а тут - приспичило. С удовольствием засосал баночку таллинских ... с картошечкой. :ti_pa:

Кайф ...

piv211 писал(а):Раз в 1-2 месяца покупаю такую кильку. НО! Только с чёрной этикеткой. Всегда получал удовольствие от рыбки.
"Тухлячка" замечено не было! А вот сельдь от конторы "Четверг" не очень радует. Два раза с душком была. Ну не то, что бы совсем. Может у меня нюх хороший!!

Мойву от "четверга" брал, тухляк, выбросил, срезки палтуса от него же понравились. Мойва вообще часто тухлая попадается и от других производителей.

ЕвГен писал(а):... Мойву вообще-то солить технологически сложно, и у них это не получается - обычно на выходе расползающийся ... тухлячок.

Меня сегодня тоже именно на эту килечку пробило. Картошечку в духовке под это дело запек, целыми картофелинами в кожуре. Вкусно было. Полбаночки словно не бывало за один присест. Сейчас пить охота. :-):

Мурманский Рыболовный Форум

Килька солёная

Килька солёная

Re: Килька солёная

Re: Килька солёная

Re: Килька солёная

Re: Килька солёная

Re: Килька солёная

Re: Килька солёная

Re: Килька солёная