Мурманский Рыболовный Форум

Поделитесь рецептами как правильно и вкусно приготовить "цыплёнка тапака́"
На Кавказе цыпленка жарили в специальной сковороде с крышкой, которая называется топака ,
Чем можно заменить специальную сковороду гиря или гантели (а что ещё )купить спец сковороду не предлагать

Любой подходящий груз. Немалый скажу нужен груз-то. На природе куропаток жарили - применяли камень.

mikele писал(а):Любой подходящий груз. Немалый скажу нужен груз-то. На природе куропаток жарили - применяли камень.

Миш, а какой вес? примерно 1-2 кг?

Я просто беру кастрюлю литра 3-4, наливаю водой и ставлю сверху.

Garik-SPB писал(а):Я просто беру кастрюлю литра 3-4, наливаю водой и ставлю сверху.

по весу понятно. .

Крышка по периметру должна плотно прижиматься к буртикам сковороды или же должен (возможен) оставаться зазор?

Зазор вполне допустим, главное чтоб под грузом было.

Garik-SPB писал(а):Зазор вполне допустим, главное чтоб под грузом было.

спасибо . понятно
Буду "портить" "саплёнка"

Получилось?

mikele писал(а):Получилось?

только собираюсь в магазин идти , пойду в Пригородный, там охлаждёнка.

сходила, купила. Последнего забрала

посмотрев ролик ..... рецепт барани из цыплёнка с овощами ... , дальше нет слов .
Поняла, буду жарить цыплёнка .