Мурманский Рыболовный Форум

Tricolor писал(а):

Снежногорец писал(а):А рыбу в муке валять не надо?

Мука или панировка - что больше нравится.

Манка

may писал(а): Кстати, для жарки рыбы мне в свое время подсказали - использовать кукурузную муку...

Так в Молдове жарят карася! С домашним вином - это есть кайф!!!!

ЕвГен писал(а):С корабля - на стол!

- Запасы грандиозные! Популяция морских ежей сейчас стареет, потому что ее малоактивно выбирают.

А вот эту фразу я бы убрал. Дабы не вводить не профессиональных биологов в заблуждение.
Известно, что морской еж - излюбленное лакомство камчатского краба, популяция которого находится на стабильном уровне.
По данным некоторых авторов, выедание крабом морского ежа находится в районе 15-50% от всей популяции (Гудимова Е.Н., Гудимов А.В. Промысловые беспозвоночные прибрежной зоны Баренцева моря - доминанты донных сообществ// Биологические основы устойчивого развития прибрежных морских экосистем: Тез. докл. Междунар. конф. - Апатиты: ММБИ КНЦ РАН, 2001. - С.66-68).

losdimas писал(а):

ЕвГен писал(а):С корабля - на стол!

- Запасы грандиозные! Популяция морских ежей сейчас стареет, потому что ее малоактивно выбирают.

А вот эту фразу я бы убрал. Дабы не вводить не профессиональных биологов в заблуждение.
Известно, что морской еж - излюбленное лакомство камчатского краба, популяция которого находится на стабильном уровне.
По данным некоторых авторов, выедание крабом морского ежа находится в районе 15-50% от всей популяции (Гудимова Е.Н., Гудимов А.В. Промысловые беспозвоночные прибрежной зоны Баренцева моря - доминанты донных сообществ// Биологические основы устойчивого развития прибрежных морских экосистем: Тез. докл. Междунар. конф. - Апатиты: ММБИ КНЦ РАН, 2001. - С.66-68).

Во-первых, это не я сочинил, а просто процитировал источник. а , во-вторых, Лена с Шуриком написали свои тезисы ... 15 лет назад, когда обстановочка и с крабиками, и с ёжиками, была другая. В ДЗ тогда клешноитов камчатских было ... прорва, их грузили мешками все, кому не лень, а сейчас этого изобилия уже нет, и больше - не будет, как и ежиков, и гребешков - у нас теперь справно работает Дальнезеленецкий Дайвинг-Центр. Ну, вы понимаете ... "Дабы не вводить не профессиональных биологов в заблуждение."

Викинги на камбузе http://www.argo-media.ru/2009-08-15-09- ... vegia.html
Семга, крабы и прочие морские деликатесы ...