Мурманский Рыболовный Портал против свободной продажи сетей!

Рыбацкая уха!

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Мэри » 02 окт 2011, 16:27

Garik-SPB писал(а):
Natalka писал(а):Из окуня вкуснее. Уху из корюшки с трудом представляю.ИМХО.

А зря.Здесь были сомневающиеся не так давно.Попробовали-понравилось.Даже сами не ожидали по их словам,такого результата. :co_ol:

Это была я. Наталка, попробуй не пожалеешь.
Аватара пользователя
Мэри
Почетная рыбачка
 
Сообщения: 2953
Зарегистрирован: 22 дек 2009, 13:08
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 914 раз.
Имя: Марина
skype: marinagoncharova51
телефон: 89256380662

Объявления

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Олег2012 » 13 окт 2011, 06:44

Окунь в ухе рулит однозначно. ....Но ....после форели :-): Из корюхи тоже пробовал в общем так себе ни чего особенного. Разве что налимаса туда кинуть еще. Корюхан жареный очень вкусный с лучком и немного лимонным соком сбрызнутый.
Аватара пользователя
Олег2012
Активист
 
Сообщения: 1931
Зарегистрирован: 11 май 2011, 21:44
Благодарил (а): 433 раз.
Поблагодарили: 1172 раз.
Имя: Олег
Техника: Две ноги, две руки

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Мэри » 13 окт 2011, 10:46

Олег2012 писал(а):Окунь в ухе рулит однозначно. ....Но ....после форели :-): Из корюхи тоже пробовал в общем так себе ни чего особенного. Разве что налимаса туда кинуть еще. Корюхан жареный очень вкусный с лучком и немного лимонным соком сбрызнутый.

Тут Олег дело вкуса. Лично я не люблю очень наваристую уху из корюшки именно такая и получается. А многие, знаю, любят чтоб ложка с утра стояла.
Аватара пользователя
Мэри
Почетная рыбачка
 
Сообщения: 2953
Зарегистрирован: 22 дек 2009, 13:08
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 914 раз.
Имя: Марина
skype: marinagoncharova51
телефон: 89256380662

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Мэри » 13 окт 2011, 10:54

Natalka писал(а):Из окуня вкуснее.

У меня дома окунь сушеный есть, крупного сьели а мелкий остался, попробовать что ли. Действительно вкусно? Что то я с трудом себе это представляю.
Аватара пользователя
Мэри
Почетная рыбачка
 
Сообщения: 2953
Зарегистрирован: 22 дек 2009, 13:08
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 914 раз.
Имя: Марина
skype: marinagoncharova51
телефон: 89256380662

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Ehuenio » 13 окт 2011, 11:02

ИМХО самая вкусная уха из гольца и кумы, причем лучше, если из голов и хвостов! А если еще в тундре, да под :dr_ink:, после похода часов на двенадцать, то вообще за уши не оттащишь! А еще в рецепт хороший коллектив надо добавить, это очень важный ингредиент!
Истина всегда по середине!
Ehuenio
Активист
 
Сообщения: 3240
Зарегистрирован: 03 май 2010, 11:05
Благодарил (а): 380 раз.
Поблагодарили: 797 раз.
Имя: Ehuenio

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Natalka » 13 окт 2011, 14:45

типа так?
Вложения
IMG_7208 - копия.JPG
...Голос красоты звучит тихо: он проникает только в самые чуткие уши.
Аватара пользователя
Natalka
Почетная рыбачка
 
Сообщения: 8581
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 21:59
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 3747 раз.
Поблагодарили: 4268 раз.
Имя: Наталья
телефон: 9217245417

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Бонч » 13 окт 2011, 15:03

Natalka писал(а):типа так?

братская могила? :sh_ok:
«Was mich nicht umbringt, macht mich stärker…»
Friedrich Wilhelm Nietzsche
Аватара пользователя
Бонч
.
 
Сообщения: 27597
Зарегистрирован: 13 дек 2009, 08:30
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 22115 раз.
Поблагодарили: 17154 раз.
Имя: Александр
Техника: BoatMaster 300S Самурай

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Ehuenio » 13 окт 2011, 15:06

Natalka писал(а):типа так?


А главный ингредиент, в виде хорошей компании, он уже внутри?? :ps_ih: :ps_ih:
Истина всегда по середине!
Ehuenio
Активист
 
Сообщения: 3240
Зарегистрирован: 03 май 2010, 11:05
Благодарил (а): 380 раз.
Поблагодарили: 797 раз.
Имя: Ehuenio

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Natalka » 13 окт 2011, 15:14

Ehuenio писал(а): А главный ингредиент, в виде хорошей компании, он уже внутри?? :ps_ih: :ps_ih:

Этот ингредиент слюни пускает за кадром :hi_hi_hi:
ЗЫ. Мне пришла в голову идея, почему некоторые не любят уху: инГРИДИеНт ухи.( к и или е не цепляться :hi_hi_hi: )
...Голос красоты звучит тихо: он проникает только в самые чуткие уши.
Аватара пользователя
Natalka
Почетная рыбачка
 
Сообщения: 8581
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 21:59
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 3747 раз.
Поблагодарили: 4268 раз.
Имя: Наталья
телефон: 9217245417

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Adnak » 13 окт 2011, 15:25

Головы.. головы.. головы... Мммм!!! вкуснотища...Уха из голов самый цимус! Тока головы из кастрюли после варки желательно достать...сольцой посыпать..травкой...да с лучком репчатым вприкуску..... Блин пошёл варить уху из голов...)
Север, воля, надежда, страна без границ
Снег без грязи, как долгая жизнь без вранья
Вороньё нам не выклюет глаз из глазниц
Потому, что не водится здесь воронья...
Аватара пользователя
Adnak
Активист
 
Сообщения: 1806
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 12:53
Откуда: Умба, Мурманская область.
Благодарил (а): 777 раз.
Поблагодарили: 633 раз.
Имя: Умбянин

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Бонч » 13 окт 2011, 15:29

Natalka писал(а):ЗЫ. Мне пришла в голову идея, почему некоторые не любят уху...


месть за братскую могилу? :hi_hi_hi: :mi_ga_et:

зы. мобилу где то оставил, хотел позвонить... наверно тогда уж завтра. :du_ma_et:
«Was mich nicht umbringt, macht mich stärker…»
Friedrich Wilhelm Nietzsche
Аватара пользователя
Бонч
.
 
Сообщения: 27597
Зарегистрирован: 13 дек 2009, 08:30
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 22115 раз.
Поблагодарили: 17154 раз.
Имя: Александр
Техника: BoatMaster 300S Самурай

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Ehuenio » 13 окт 2011, 15:33

Adnak писал(а):Головы.. головы.. головы... Мммм!!! вкуснотища...Уха из голов самый цимус! Тока головы из кастрюли после варки желательно достать...сольцой посыпать..травкой...да с лучком репчатым вприкуску..... Блин пошёл варить уху из голов...)

И комаров еще сверху закинуть, щепотку! :-)
Вложения
uha.jpg
Истина всегда по середине!
Ehuenio
Активист
 
Сообщения: 3240
Зарегистрирован: 03 май 2010, 11:05
Благодарил (а): 380 раз.
Поблагодарили: 797 раз.
Имя: Ehuenio

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Adnak » 13 окт 2011, 15:48

Ehuenio писал(а):
Adnak писал(а):Головы.. головы.. головы... Мммм!!! вкуснотища...Уха из голов самый цимус! Тока головы из кастрюли после варки желательно достать...сольцой посыпать..травкой...да с лучком репчатым вприкуску..... Блин пошёл варить уху из голов...)

И комаров еще сверху закинуть, щепотку! :-)
Ненавижу читать глупости
:-)
Север, воля, надежда, страна без границ
Снег без грязи, как долгая жизнь без вранья
Вороньё нам не выклюет глаз из глазниц
Потому, что не водится здесь воронья...
Аватара пользователя
Adnak
Активист
 
Сообщения: 1806
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 12:53
Откуда: Умба, Мурманская область.
Благодарил (а): 777 раз.
Поблагодарили: 633 раз.
Имя: Умбянин

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Ehuenio » 13 окт 2011, 15:54

Adnak писал(а):
Ehuenio писал(а):
Adnak писал(а):Головы.. головы.. головы... Мммм!!! вкуснотища...Уха из голов самый цимус! Тока головы из кастрюли после варки желательно достать...сольцой посыпать..травкой...да с лучком репчатым вприкуску..... Блин пошёл варить уху из голов...)

И комаров еще сверху закинуть, щепотку! :-)
Ненавижу читать глупости
:-)

:-) :-)
Истина всегда по середине!
Ehuenio
Активист
 
Сообщения: 3240
Зарегистрирован: 03 май 2010, 11:05
Благодарил (а): 380 раз.
Поблагодарили: 797 раз.
Имя: Ehuenio

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Natalka » 13 окт 2011, 16:03

Ещё, когда варю уху из кумужных голов-всегда кладу икру( если не зрелая), молоки и печень. :co_ol:
...Голос красоты звучит тихо: он проникает только в самые чуткие уши.
Аватара пользователя
Natalka
Почетная рыбачка
 
Сообщения: 8581
Зарегистрирован: 29 мар 2011, 21:59
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 3747 раз.
Поблагодарили: 4268 раз.
Имя: Наталья
телефон: 9217245417

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Adnak » 13 окт 2011, 16:24

Natalka писал(а):Ещё, когда варю уху из кумужных голов-всегда кладу икру( если не зрелая), молоки и печень. :co_ol:
а кудаж без ливереных потрошков...не выкидывать же добро.... :-)
Север, воля, надежда, страна без границ
Снег без грязи, как долгая жизнь без вранья
Вороньё нам не выклюет глаз из глазниц
Потому, что не водится здесь воронья...
Аватара пользователя
Adnak
Активист
 
Сообщения: 1806
Зарегистрирован: 16 фев 2011, 12:53
Откуда: Умба, Мурманская область.
Благодарил (а): 777 раз.
Поблагодарили: 633 раз.
Имя: Умбянин

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Олег2012 » 14 окт 2011, 05:52

Ehuenio писал(а):
Adnak писал(а):Головы.. головы.. головы... Мммм!!! вкуснотища...Уха из голов самый цимус! Тока головы из кастрюли после варки желательно достать...сольцой посыпать..травкой...да с лучком репчатым вприкуску..... Блин пошёл варить уху из голов...)

И комаров еще сверху закинуть, щепотку! :-)


Сразу песня вспомнилась из далекого времени конца 70-х начала 80-х годов на турслетах пели :
....мы кашу перловую лопаем,
и суп с комарами едим!!!!
На мотив Мой адрес советский союз. Времена идут а декорации к песням у костра не меняются все теже комары в супе (ухе) сколько их съедено господа у нас.
Аватара пользователя
Олег2012
Активист
 
Сообщения: 1931
Зарегистрирован: 11 май 2011, 21:44
Благодарил (а): 433 раз.
Поблагодарили: 1172 раз.
Имя: Олег
Техника: Две ноги, две руки

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение aas » 04 янв 2012, 07:43

Мэри писал(а):Я бы не рискнула такое сварганить, это вроди испанцы любят готовить мясо с рыбой. Хотя один раз в ресторане пробовала куринные крылышки фаршированные креветками, мне понравилось.

Кстати,мой тесть,рыбак-отходивший в море 40 лет,дал своей дочери(моей жене :-)) - совет упрощающий такую уху в в тундре (дабы курицу не переть :-) )-один бульонный кубик КУРИНЫЙ, с тех пор и дома так едим - пальцы сьеш. Но моя супруга почему то принципиально не кладет в уху головы и плавники, вроде как даже плебейством считает.... :nez-nayu:
aas
Участник Форума
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: 13 май 2010, 23:38
Откуда: мурманск
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Андрей
телефон: 79021374473

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Гера » 22 апр 2012, 11:31

Adnak писал(а):Головы.. головы.. головы... Мммм!!! вкуснотища...Уха из голов самый цимус!

Интересно, а из налимьих делают? :du_ma_et:
Рыбалка — лучшее оправдание для выпивки в раннее утро (Джимми Каннон)
Аватара пользователя
Гера
Активист
 
Сообщения: 2312
Зарегистрирован: 05 июн 2011, 17:36
Откуда: г.Оленегорск
Благодарил (а): 1822 раз.
Поблагодарили: 2092 раз.
Имя: Георгий
Техника: 4х4, Флагман-380, Suzuki DT9.9AS, Тайга Патруль 800 SWT
skype: есть
телефон: 9095646343

Re: Рыбацкая уха!

Сообщение Garik-SPB » 22 апр 2012, 11:32

Делают-делают!!!
Не будь унылым говном - будь позитивной какашкой!
Аватара пользователя
Garik-SPB
Настоящий индеец
 
Сообщения: 25148
Зарегистрирован: 30 апр 2010, 18:56
Откуда: Ковдор-Питер-Мурманск
Благодарил (а): 6062 раз.
Поблагодарили: 13904 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: Вконтакте - https://vk.com/id10605695

Пред.След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Объявления