Мурманский Рыболовный Форум

**Natalka** » 25 янв 2012, 20:43

Думаю ему уже пора в свою тему.Хорошо бы модераторы снесли все сюда из чистки рыбы о приготовлении налима .

Я печень налима готовлю так: отвариваю со специями, а затем мелко-мелко рубленный репчатый или зелёный лук высыпаю в миску с печенью и растираю вилкой до получения достаточно однородной массы. Закуска супер! Тоже карелы научили.

Объявления

**STORM** » 25 янв 2012, 20:54

Такое кино есть...... http://video.yandex.ru/users/anatolij30/view/9/

**Garik-SPB** » 25 янв 2012, 21:06

Наташа.Потом,когда разотрешь,добавь туда мелкорубленное отварное яйцо.

**mikele** » 26 янв 2012, 00:13

Garik-SPB писал(а):Наташа.Потом,когда разотрешь,добавь туда мелкорубленное отварное яйцо.

По мну, лук надо выковырять! :ps_ih:

**Natalka** » 26 янв 2012, 00:17

Не люблю с яйцом и не хочу без лука! Мой рецепт, что хочу, то и лопаю. ::yaz-yk:

Кладу на чёрный хлебушек и под ~~конъя~~ кофеёк. :co_ol:

**Garik-SPB** » 26 янв 2012, 00:21

Я же не заставляю и не оспариваю.Ты свой пишешь,а я свой...посему тут совершенно не смотрится

Natalka писал(а):Мой рецепт, что хочу, то и лопаю.

**Natalka** » 26 янв 2012, 00:27

Не нравится-не смотри :)-(:

Ишь ты какой вредный. :ni_zia:

Garik-SPB писал(а):Я же не заставляю...

Представила себе картину... :hi_hi_hi:

**Garik-SPB** » 26 янв 2012, 01:13

Может быть тогда оставить этот топик чистА для тебя, чтоб ты писала как ты готовишь налима, а мы будем только читать, не комментируя и не делясь своими взглядами на приготовление этой чудесной рыбы?
Давай переименуем и назовём "Приготовление налима Наталкой, а всё остальное бред и демагогия, ибо яйцо она не любит, а лук весьма"? :)-(:

**Natalka** » 26 янв 2012, 09:54

Тебя вчера кто-то обидел ? Я пошутила(постаравшись обозначить это смайликами) по поводу

mikele писал(а): По мну, лук надо выковырять!

Garik-SPB писал(а):Наташа.Потом,когда разотрешь,добавь туда мелкорубленное отварное яйцо.

что по сути оставляло печень с яйцами, а тебя чего-то понесло в серьёзные обсуждения, не существующей проблемы :nez-nayu:

Наверное это профессиональный подход к кухне, не позволяющий шуток в этой области :mi_ga_et:

**Garik-SPB** » 26 янв 2012, 14:18

Natalka писал(а):Наверное это профессиональный подход к кухне, не позволяющий шуток в этой области

Блин...наверное да. :du_ma_et:

Хотя и я тоже шутил, обозначив это смайликом :)-(:

**КАЮр** » 26 янв 2012, 22:02

Не плюёте в компот!!! Там повар руки моет!!!
Ребята любая профессия имеет свои незыблимые точки поклонения... Кто опускает яйца в холодную воду, а кто в кипящую... итог одинаков - в апогее больно очень( не по себе...- по слухам говорю)!!! Потому поддерживать никого не буду, мне гогол- моголь нравится!

**vai** » 26 янв 2012, 22:09

в неком рыболовном фильме Цессарский и КО жарили налима просто стейками(со шкурой) вроде нормально получилось на видео

**ViktorMANN** » 26 янв 2012, 22:15

Я налима всегда только жарю и всегда со шкурой, прошкурив перед этим старой овощерезкой с зубчиками, которую использую очень давно и только для чистки налима.ВОТ!

**Катерина** » 26 янв 2012, 22:49

И мпеня в Умбе научили есть со шкурой - там весь жирок и вкус..Только перед приготовление вычистить шкуру "до бела"..Можно кухонной железной щёткой...Мне понравилось.. :-):

**Евгеша51** » 23 янв 2015, 12:50

: налима отварить в подсоленной воде, также отварить картошку в мундире. Далее через мясорубку мякоть налима, картофель, обжаренный крупно лук, посолить по вкусу, поперчить, обвалять в сухариках или манке. На уже обжаренные котлетки положить обжаренные лук с солеными огурцами с добавлением сахара. Или как у меня, в данном случае, лук с маринованной капустой 2-х дневкой. Котлетки пропитываются и в холодном виде - пальчики оближешь!