Магазин МОПЕДОФФ Мурманский Рыболовный Портал против свободной продажи сетей!

Вкусно под 150...

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Крокозябр » 08 май 2017, 11:05

piv211 писал(а):Вот уж, действительно, о вкусах не спорят. Сколько пробовал суши, но по мне так лучшие суши - малосол сёмги завёрнутый в блин. На крайний случай жареная печень налима с овощами.


Выбор есть всегда :smu:sche_nie: (так же как и ты, люблю покушать :hi_hi_hi: )
пять литров шила, под столом :a_g_a: :-)
Вложения
роллы 2.jpg
Медведи, встречавшие людей в лесу, думают, что люди живут на деревьях.
Аватара пользователя
Крокозябр
Бывалый
 
Сообщения: 7054
Зарегистрирован: 14 июн 2014, 22:41
Откуда: Земля Кольская
Благодарил (а): 1461 раз.
Поблагодарили: 2091 раз.
Имя: Крокозябр
Техника: Было, есть и будет

Объявления

Re: Вкусно под 150...

Сообщение piv211 » 15 авг 2017, 00:35

Может и выглядит не ахти, но это просто бульон от варёных четырёх голов щуки и её хребтов.
Снял филе. Само собой его в вакуум и в морозилку. Куда девать эти срезки. Сам я не любитель потрошить варёные щучьи головы, вот и решил слить отвар, Головы и хребты перебрал частично и набралось приличное количество щучьего мяса. Подумал, что смогу сделать заливное попозже. Отвар с мясом поставил в холодильник. Вечером наблюдал в кастрюле студень. Отломил несколько кусков. Вкусно же чертовски!
Вложения
image.jpg
image.jpg (56.9 КБ) Просмотров: 4183
"Не важно, чего ты достиг, важно, что ты пережил."
Аватара пользователя
piv211
Летописец
 
Сообщения: 6053
Зарегистрирован: 14 авг 2012, 12:20
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 5739 раз.
Поблагодарили: 6924 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: piv211@yandex.ru
Техника: Баджер 390 HD, Suzuki DF20AS
skype: piv211
телефон: 89212826285

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Вася » 15 авг 2017, 22:10

piv211 писал(а): Вечером наблюдал в кастрюле студень.

Тоже такое делал из щуки не раз. Но это не студень - в тепле довольно быстро "расплявляется".
Для комнатной температуры -"на столе", всё же нужно добавлять желатин или делать отвар из многих голов, хребтов и плавников, и им заливать.
Если ты можешь исправить последствия своей ошибки - ты еще не ошибся.
Аватара пользователя
Вася
Активист
 
Сообщения: 2755
Зарегистрирован: 27 мар 2011, 20:20
Откуда: Оленегорск
Благодарил (а): 4327 раз.
Поблагодарили: 2554 раз.
Имя: Виктор
Техника: ШНива
телефон: 9217358225

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Олег2012 » 16 авг 2017, 16:03

[quote="piv211"............Вечером наблюдал в кастрюле студень. Отломил несколько кусков. Вкусно же чертовски![/quote]

Особенно когда утром из палатки вылазиш, а у потухшего костра в котелке оно все зажелировалось прохладной ночью, солененькое. ...., а накануне с вечера у того же костра если употребляли хорошенько.... то это заливное как нектар на душу ложится!!! :co_ol:
Аватара пользователя
Олег2012
Активист
 
Сообщения: 1924
Зарегистрирован: 11 май 2011, 21:44
Благодарил (а): 433 раз.
Поблагодарили: 1171 раз.
Имя: Олег
Техника: Две ноги, две руки

Re: Вкусно под 150...

Сообщение piv211 » 16 авг 2017, 16:07

Олег2012 писал(а):
piv211 писал(а):............Вечером наблюдал в кастрюле студень. Отломил несколько кусков. Вкусно же чертовски!


Особенно когда утром из палатки вылазиш, а у потухшего костра в котелке оно все зажелировалось прохладной ночью, солененькое. ...., а накануне с вечера у того же костра если употребляли хорошенько.... то это заливное как нектар на душу ложится!!! :co_ol:

Именно..!! Понимаю вас искренне.
"Не важно, чего ты достиг, важно, что ты пережил."
Аватара пользователя
piv211
Летописец
 
Сообщения: 6053
Зарегистрирован: 14 авг 2012, 12:20
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 5739 раз.
Поблагодарили: 6924 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: piv211@yandex.ru
Техника: Баджер 390 HD, Suzuki DF20AS
skype: piv211
телефон: 89212826285

Re: Вкусно под 150...

Сообщение bobr75 » 20 авг 2017, 13:00

Сначала едем туда,ГДЕ НА КАМНЯХ РАСТУТ ДЕРЕВЬЯ
Вложения
Resize of Resize of DSC07126.JPG
Resize of Resize of DSC07126.JPG (83.1 КБ) Просмотров: 4028
Resize of Resize of DSC07131.JPG
Resize of Resize of DSC07131.JPG (72.67 КБ) Просмотров: 4028
Аватара пользователя
bobr75
Активист
 
Сообщения: 654
Зарегистрирован: 31 янв 2015, 10:10
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 683 раз.
Поблагодарили: 290 раз.
Имя: Анатолий

Re: Вкусно под 150...

Сообщение bobr75 » 20 авг 2017, 13:10

Resize of Resize of DSC07121.JPG
Resize of Resize of DSC07121.JPG (62.14 КБ) Просмотров: 4028
Далее всё как обычно
Вложения
Resize of Resize of DSC07122.JPG
Resize of Resize of DSC07122.JPG (61.08 КБ) Просмотров: 4028
Resize of Resize of DSC07128.JPG
Если повезёт,делаем так
Resize of Resize of DSC07128.JPG (120.27 КБ) Просмотров: 4028
Resize of IMG_20170802_203847.jpg
Resize of IMG_20170802_203727.jpg
Resize of Resize of IMG_20170802_204018.jpg
После этого переходим к следующему шагу
Resize of Resize of IMG_20170802_204018.jpg (66.27 КБ) Просмотров: 4028
Resize of IMG_20170819_162831.jpg
Resize of IMG_20170819_163305.jpg
В духовку
Аватара пользователя
bobr75
Активист
 
Сообщения: 654
Зарегистрирован: 31 янв 2015, 10:10
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 683 раз.
Поблагодарили: 290 раз.
Имя: Анатолий

Re: Вкусно под 150...

Сообщение bobr75 » 20 авг 2017, 13:12

150 на морошке,к сожалению,ещё не настоялись :ny_tik:
Вложения
Resize of IMG_20170819_203720.jpg
Итого
Аватара пользователя
bobr75
Активист
 
Сообщения: 654
Зарегистрирован: 31 янв 2015, 10:10
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 683 раз.
Поблагодарили: 290 раз.
Имя: Анатолий

Re: Вкусно под 150...

Сообщение артур 51 » 20 авг 2017, 14:29

а чтобы не тратить время так берем щучку (та которая меньше то легче резать)))) ) чистим, шкерим, на дольки ее родную см по полтора, на плитку сковороду, разогреем и масла растительного и сливочного, равными порциями... щучку в подсоленной муке извалять (можно вилкой, чтобы не пачкаться) и 5-7 минут жарить каждую сторону (толщину в один см жарим 5-7 минут) ... ВКУСНОТИЩА))))) а если и 150, то тогда... тогда держите меня семеро)))
артур 51
Активист
 
Сообщения: 163
Зарегистрирован: 13 июн 2016, 20:36
Откуда: Никель
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 72 раз.
Имя: Артур
телефон: 9215136410

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Крокозябр » 05 сен 2017, 10:11

Порадуемся за нашего (мурманчанина) https://lenta.ru/news/2017/09/04/street ... aking-news
Медведи, встречавшие людей в лесу, думают, что люди живут на деревьях.
Аватара пользователя
Крокозябр
Бывалый
 
Сообщения: 7054
Зарегистрирован: 14 июн 2014, 22:41
Откуда: Земля Кольская
Благодарил (а): 1461 раз.
Поблагодарили: 2091 раз.
Имя: Крокозябр
Техника: Было, есть и будет

Re: Вкусно под 150...

Сообщение AlexeyV51 » 27 сен 2017, 22:49

555.jpg
Аватара пользователя
AlexeyV51
Активист
 
Сообщения: 1113
Зарегистрирован: 26 апр 2012, 12:11
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 257 раз.
Поблагодарили: 301 раз.
Имя: Алексей
телефон: 9021301918

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Ивангай » 19 янв 2018, 21:23

Хорошую поляну накрыли))
Ивангай
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: 08 янв 2018, 16:23
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Иван
Техника: Субару легаси

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Big wolf » 20 фев 2018, 21:00

Первая мойва! Решил запарить :-): :dr_ink:
Вложения
8C911358-0940-412B-BB2F-9C4E66A50191.jpeg
Время не лечит,оно просто меняет мысли.
Аватара пользователя
Big wolf
Активист
 
Сообщения: 698
Зарегистрирован: 05 май 2014, 19:26
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1104 раз.
Поблагодарили: 512 раз.
Имя: Сергей
Техника: Ноги

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Мурмаш » 20 фев 2018, 21:03

То же хотца. Где,почём, размер?
Съел краба - спас гектар морского дна.
Аватара пользователя
Мурмаш
Активист
 
Сообщения: 2810
Зарегистрирован: 03 дек 2013, 19:54
Откуда: Мурмаши
Благодарил (а): 4844 раз.
Поблагодарили: 4851 раз.
Имя: Николай
Техника: Солар 350, Tohatsu 9,8. авто.
телефон: 9211745400

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Big wolf » 20 фев 2018, 21:15

Мурмаш писал(а):То же хотца. Где,почём, размер?

Размер супер :co_ol: Мойва Норвежская,может уже и наша есть,брал четыре дня назад, Первомайский рынок 220руб.
Время не лечит,оно просто меняет мысли.
Аватара пользователя
Big wolf
Активист
 
Сообщения: 698
Зарегистрирован: 05 май 2014, 19:26
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1104 раз.
Поблагодарили: 512 раз.
Имя: Сергей
Техника: Ноги

Re: Вкусно под 150...

Сообщение сергей-флинк » 20 фев 2018, 21:20

Big wolf писал(а):
Мурмаш писал(а):То же хотца. Где,почём, размер?

Размер супер :co_ol: Мойва Норвежская,может уже и наша есть,брал четыре дня назад, Первомайский рынок 220руб.

..вчера на рынке брал по 140р...а мужики говорят брали в евроросе по 90р
сергей-флинк
Активист
 
Сообщения: 514
Зарегистрирован: 28 фев 2011, 23:43
Откуда: полярный
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Имя: сергей
Дополнительная информация: почта akciss@mail.ru
Техника: флинк-320

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Garik-SPB » 20 фев 2018, 21:26

Big wolf писал(а):
Мурмаш писал(а):То же хотца. Где,почём, размер?

Размер супер :co_ol: Мойва Норвежская,может уже и наша есть,брал четыре дня назад, Первомайский рынок 220руб.

Незачот. Стописят на фото немае. :nez-nayu:
Не будь унылым говном - будь позитивной какашкой!
Аватара пользователя
Garik-SPB
Настоящий индеец
 
Сообщения: 23782
Зарегистрирован: 30 апр 2010, 18:56
Откуда: Ковдор-Питер-Мурманск
Благодарил (а): 5281 раз.
Поблагодарили: 12589 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: Воздух трогаю легко...
Техника: Boatmaster Самурай-300 + Яма-2

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Big wolf » 20 фев 2018, 21:37

Garik-SPB писал(а):
Big wolf писал(а):
Мурмаш писал(а):То же хотца. Где,почём, размер?

Размер супер :co_ol: Мойва Норвежская,может уже и наша есть,брал четыре дня назад, Первомайский рынок 220руб.

Незачот. Стописят на фото немае. :nez-nayu:

Весь фокус был на мойву :-) край стопки в правом верхнем углу! :uch_tiv:
Время не лечит,оно просто меняет мысли.
Аватара пользователя
Big wolf
Активист
 
Сообщения: 698
Зарегистрирован: 05 май 2014, 19:26
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1104 раз.
Поблагодарили: 512 раз.
Имя: Сергей
Техника: Ноги

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Garik-SPB » 20 фев 2018, 21:40

Хвокусник ёптыть :ps_ih:
Не будь унылым говном - будь позитивной какашкой!
Аватара пользователя
Garik-SPB
Настоящий индеец
 
Сообщения: 23782
Зарегистрирован: 30 апр 2010, 18:56
Откуда: Ковдор-Питер-Мурманск
Благодарил (а): 5281 раз.
Поблагодарили: 12589 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: Воздух трогаю легко...
Техника: Boatmaster Самурай-300 + Яма-2

Re: Вкусно под 150...

Сообщение Sergey2016 » 20 фев 2018, 21:52

Мойва российская, на хладокомбинате 88 р/кг. И ли в евриках по 90-100 руб
Sergey2016
Активист
 
Сообщения: 1604
Зарегистрирован: 31 янв 2017, 22:43
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 105 раз.
Поблагодарили: 369 раз.
Имя: Сергей
Техника: Длинные волосатые ноги для тундры, лодка для воды, без весел)
телефон: 79113369979

Пред.След.

Вернуться в Кулинарные секреты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Объявления