Как самому заготовить продукты в поход

[Николаевна]

Ну, значит, не ноу-хау

Значит рецепт

[Михаил67]

А пакетик с порошком-это соль с глутаматом.

Угу. Вообще-то я эту хрень даже почти люблю . И иногда Дошираки употребляю в чистом виде, как они задуманы. Но что-то с возрастом организм их все хуже принимает...

[Кулематор]

Пишу про еду, которую берут на один день в Приморье. Чаще это сало, колбаса и лук с хлебом. Готовый чай в солдатской баклашке, чаще с лимонником, элеутерококком и на худой конец лимоном. Когда обед, на костре греются баклашки с приоткрученными пробками, сало можно поджарить тут же и разогреть колбасу с хлебом. Лук иногда в морозы замерзает, но чаще не успевает. Баклашку, заранее, путем нескольких замораживаний расправляют, и получается ее емкость примерно литр. Бывают и исключения, как на этой фото Новогодний обед.

На открытие и закрытие сезона раньше уходили на несколько дней, в зимовье. Заваливали козла и целиком в ведрах варили, туда конечно брали из дома закуску, кто какую мог. Я больше люблю зеленые домашние помидоры, бочковые с перцем (острым). Жаль охотничий сезон короток, всего два с половиной месяца.

[ЕвГен]

Успешно прошёл дегустацию вот такой вот супчик для варки в зимовье:

1. Замороженная овощная смесь "Президентский суп" - 400 г;
2. Замороженная картошка-фри завитушками - 2 стакана по 250 мл;
3. Замороженный мясной бульон (готовится дома или прямо на Природе, лучше понаваристее) - литровая широкогорлая пластиковая бутылка из под молока типа "Простоквашино" или аналогичная тетрапаковская картонка из под сока типа "Тонус" с винтовой крышкой или ... подобная тара;
4. Специи: лаврушка пару-тройку средних листочков, черный перец горошком (я его закладываю в дырчатое "яйцо" для чайной заварки, что бы потом он не хрустел на зубах - многие чертыхаются, его выбирая из еды), укроп живьем, можно - резано-замороженный, соль пряная (у меня еще пока еще есть "Монарх пряная для рыбы" - лучшей сбалансированной приправы для овощей, рыбы и мяса не попадалось, разве что нечто похожее "Монарх универсальная", а вот "Монарх пряная для мяса" и "Монарх охотничья" - ярко выраженный вкусовой дисбаланс);
5. Сметана (мне больше нравится Латона-20%) - стаканчик 0.25 л.

Приготовление:
1. Разрубаем-разрезаем поперёк тару с замороженным бульоном, и содержимое скидываем в котелок, ставим на огонь.
2. В кипящий бульон скидываем всё замороженное, кроме укропа, сразу, и после закипания варим 15 минут;
3. Сметана и укроп каждому в миску по желанию.

Рекомендую именно для зимы, потому что мороженные овощи хранятся в этот период значительно проще, чем ... живьём, а супчика овощного хочется.

Приятного аппетита!

[Natalka]

А мясо где?!

[дядя Витя]

Мясо здесь.
В развитие темы бульона, сваренного и замороженного дома - мысль хорошая, понравилась.
В свою очередь могу рекомендовать домашнее приготовление бефстроганов или гуляш, отварить мучные изделия, как-то макароны, рожки, ракушки и т.д. по вкусу, заморозить, раздельно мясо и мучное, в подходящей пластиковой таре. На рыбалке приветствуется приличная сковородка, на которой разогреваем беф., или гуляшик совместно с макаронными изделиями. К овощному супчику на бульоне, от ЕвГена, сковородку гуляша с макаронными изделиями - и личико не осунется, в процессе рыболовства, и в диаметре не потеряет.

[ЕвГен]

А мясо где?!

А мясной бульон из чего варим-с? Если сугубо из костей, то в таёжный супчик бросаем замороженные фрикадельки, лучше самопал, чем некоторые дешово-покупные, которые у меня даже Скепсис не жрёт.

[Garik-SPB]

Ага. Гуляшик Витин помню. Оч было вкусно и быстро в приготовлении.

[дядя Витя]

Ага. Гуляшик Витин помню. Оч было вкусно и быстро в приготовлении.

Надо б где-то сани грузовые раздобыть, да повторить под гуляшик-то...

[Garik-SPB]

Поддержу ежели чаво...

[дядя Витя]

Сани надо ...

[ЕвГен]

А мясо где?!

А ... "тухляк" на что?

[Garik-SPB]

Сани надо ...

Созвонимся давай попозжа, чтобы тут не флудить. Или спишемся.

[Бонч]

Мясо здесь.
В развитие темы бульона, сваренного и замороженного дома - мысль хорошая, понравилась.
В свою очередь могу рекомендовать домашнее приготовление бефстроганов или гуляш, отварить мучные изделия, как-то макароны, рожки, ракушки и т.д. по вкусу, заморозить, раздельно мясо и мучное, в подходящей пластиковой таре. На рыбалке приветствуется приличная сковородка, на которой разогреваем беф., или гуляшик совместно с макаронными изделиями. К овощному супчику на бульоне, от ЕвГена, сковородку гуляша с макаронными изделиями - и личико не осунется, в процессе рыболовства, и в диаметре не потеряет.

однозначно! рекомендую! проверено!

[Чахлик]

В прошлом сезоне подсел на "Совок". Брал и говядину и свинину и язык в желе очень вкусный. А самая тема это ветчина . Постоянно в рюкзаке. Очень хорошо шел у костерка наборчик: ветчина "Совок" с фасолью в томатном соусе "Хейнц". Эти две банки на двоих с хлебушком-быстро и сытно перекусить. Жаль что качество тушенки у производителей со временем меняется в худшую сторону. Посмотрим что с "Совком" будет. Пока нормально.

[Бонч]

да уже с год как ненормально.. как мне кажется.. совок в качестве тушенки не рассматриваю.. :(((

[Garik-SPB]

А я только Совок и беру в последннее время. Нареканий нет пока.

[mikele]

да уже с год как ненормально.. как мне кажется.. совок в качестве тушенки не рассматриваю.. :(((

Совок подделывают....

[mikele]

Ловозерская тушенка из оленины, а также гречка или перловка с олениной -
Дороговато, правда.

[Миха]

Тоже "Совок" берём, просто лучше пока из нашего тушняка ни чего не ел.Нормально вроде.

да уже с год как ненормально..

Саш,а,что лучше?Какую берёшь?