Морошка

[Мурмаш]

По серебрянке на троих 60 литров красной морохи. Такая только на компоты. Из-за жаря быстро зреет. В следующие выхи подойдёт на варенье.

[Uriah]

Уууууу, хапуга!

[may]

Коль, не надо варенья, просто сахаром засыпать! А я пролетел в этом году, в Вологодской уже отошла, да и мало было по слухам...

[piv211]

Никогда такую не собирал и был против сбора ягоды такой спелости, у которой даже чашелистик не оторвать то. Уж сколько про это в пабликах ВК говорили и сердились люди.

[СеверЯнин]

Мой згляд ничего страшного,этож не дома огород, приехали ягода такая … и чего уезжать от неё ? А вообще она дойдёт сама до сладости и чашелистик отделится и отдельно подсохнет или в компот сразу так с чашелистиком очень хорошо . Игорь , ягоды море в тундре , пусть люди собирают любую , какую им ндравится , раз она под ногами. Всё равно опадает в сезон гораздо больше в несколько раз , чем кто то это соберёт или будет ждать пока созреет и потом соберёт, морошка хороша в любом качестве, имхо

[мурманчанин]

собирали очень морошку в жару, в руках кипела, ведра не наполнялись, так как все сразу сминалась ягода. В общем зато варенье получилось необычно вкусное.

[Мурмаш]

приехали ягода такая … и чего уезжать от неё ?

Именно так и было. Больше 100 км на авто, затем на лодке под мотором. Сам больше люблю спелую, тем более при такой жаре она зрела на глазах. А в следующие выхи выезд был под вопросом.

[piv211]

Я и смотрю, что все собирают розовую бруснику, зеленоватую чернику. Дойдёт же. Ну и как же - такие затраты на поездку.
Не умеют люди радоваться жизни. Купить наверно её хотят.

[Uriah]

Никакая ягода, ни фрукт, собранные недозрелыми, не набирают полноты вкуса, аромата, сочности и пользы спелых. Внешне становятся красивыми, как бы "спелыми", а по сути трава травой. Можно убедиться на абрикосах, персиках и т.д., которые привозят к нам в Мурманск.
Я считаю. что ягоды и фрукты надо есть там, где они растут, снимать полностью спелыми и наслаждаться вкусом. Ну, конечно, за неимением возможности (а очень хочется) приходится есть недозрелые.

[alexus]

ягоды и фрукты надо есть там, где они растут, снимать полностью спелыми и наслаждаться вкусом

всецело присоединяюсь попробовав бананы, манго,папайю, те же персики и т п в тех местах, где они растут, понимаешь, что к нам везут зеленкИ. по другому невыгодно, скоропорт. или вообще никак.
но, как грится, за неимением гербовой пишут на простой.

[СеверЯнин]

Морошка для компота , рецепт такой - должна быть упругой , чтоб не превратился компот в кашу. Есть рецепты например зелёных помидор , ледяного вина и тд и тп - кому чего нравится. Про белобокую бруснику и зеленоватую чернику - конечно им на стебле дозревать и компот им не поможет , не дойдут сами - пожухнут, а вот морошка другая ягода , хотя и там есть конечно предел спелости с которого каждый сам решает - собирать /не собирать или будет успокаивать свою ленность, проходя мимо случайной полянки , зная что большой труд - собрать ведро морошки)

[заяц]

Коля молодец,отличный результат.Кстати о спелости, чернику как раз лучше собирать в начале созревания,она гораздо вкуснее, будучи спелой она начинает приобретать эффект водянистости.
В этом году по морошке в Финке рекорд у знакомого 33 кг.
У нас под Питером уже черника отходит. Ягод в этом году очень много, черники, брусники, клюквы, очень ранняя весна, жарчайший июнь, всё с опережением в две недели.
Давно не писал тут, все хорошо, сын год назад родился, четыре года не был у вас, надеюсь на следующий год поеду.

[СеверЯнин]

Коля молодец,отличный результат.Кстати о спелости, чернику как раз лучше собирать в начале созревания,она гораздо вкуснее, будучи спелой она начинает приобретать эффект водянистости.
В этом году по морошке в Финке рекорд у знакомого 33 кг.
У нас под Питером уже черника отходит. Ягод в этом году очень много, черники, брусники, клюквы, очень ранняя весна, жарчайший июнь, всё с опережением в две недели.
Давно не писал тут, все хорошо, сын год назад родился, четыре года не был у вас, надеюсь на следующий год поеду.

По чернике тож нравится только созревшая , самая сладкая пока , потом кислинка появляется . По бруснике , наоборот , постоявшая- побуревшая чуть. А что за рекорд по морошке 33кг , просто интересно … Морошка , если спелая , наполняется - сама себя прессует , количество кг начинает совпадать с количеством литров в ведре.

[заяц]

В Финляндии такую которая как каша уже не принимают, там вообще требования к приёмке ягод серьёзные. К примеру белесую не примут, так часто неопытные сборщики попадают, привезут несколько вёдер на приёмку, им не просто возвращают назад.

phpBB [video]

[Uriah]

Обратили внимание - ни одной красной и сок уже течет.