Мурманский Рыболовный Форум

**Аццкий батька** » 09 май 2014, 20:44

У мну есть с винтовой крышкой. А почему - герметично? И еще: собрали, не моем, ссыпаем в емкость, заливаем хорошей водой, закрываем и все, на пару месяцев забыли. Правильно? А потом - по стакану с утра, натощак? А детям? Я поясню: в инете инфы до черта, порой противоречивой, а хочецца проверенной на себе. Извиняюсь за навязчивость. :smu:sche_nie:

Объявления

**Мэри** » 09 май 2014, 22:30

Я в давние времена, когда сахар был дефицитом, насыпала полную трехлитровую банку вороники (причем даже не перебирала ее), заливала кипятком и закатывала. Получался чудесный напиток с ароматом лета.

**Аццкий батька** » 10 май 2014, 20:32

Мэри писал(а):....заливала кипятком и закатывала. Получался чудесный напиток с ароматом лета.

- я сироп варил и в бутыли закручивал, у мну сахар был :-)

**ЕвГен** » 10 май 2014, 21:40

Мэри писал(а):Я в давние времена, когда сахар был дефицитом, насыпала полную трехлитровую банку вороники (причем даже не перебирала ее), заливала кипятком и закатывала. Получался чудесный напиток с ароматом лета.

Точно также делают черничный компот.

**Михаил67** » 13 май 2014, 13:23

Практически любую ягоду можно сохранить без сахара: насыпаешь полную банку - и на водяную баню. По мере прогрева она дает сок, оседает. Досыпаешь дополна и снова ждешь, пока осядет. Когда банка таким образом заполнится - закатываешь. Да, ягода получается пастеризованная, зато - натурпродукт, без сахара. У меня мама - диабетик - так делала и малину, и смородину, и чернику.

**Аццкий батька** » 13 май 2014, 14:19

Михаил67 писал(а):Практически любую ягоду можно сохранить без сахара: насыпаешь полную банку - и на водяную баню. По мере прогрева она дает сок, оседает. Досыпаешь дополна и снова ждешь, пока осядет. Когда банка таким образом заполнится - закатываешь. Да, ягода получается пастеризованная, зато - натурпродукт, без сахара. У меня мама - диабетик - так делала и малину, и смородину, и чернику.

- мы так бруснику и клюкву делали. Но это же - под закатку, а хочется - натур..вот, например, моченая

**Мэри** » 13 май 2014, 14:38

Аццкий батька писал(а):
Михаил67 писал(а):Практически любую ягоду можно сохранить без сахара: насыпаешь полную банку - и на водяную баню. По мере прогрева она дает сок, оседает. Досыпаешь дополна и снова ждешь, пока осядет. Когда банка таким образом заполнится - закатываешь. Да, ягода получается пастеризованная, зато - натурпродукт, без сахара. У меня мама - диабетик - так делала и малину, и смородину, и чернику.

- мы так бруснику и клюкву делали. Но это же - под закатку, а хочется - натур..вот, например, моченая

Моченую в холодильнике хранить надо, а если ее много.....

**ЕвГен** » 13 май 2014, 14:42

Мэри писал(а):Моченую в холодильнике хранить надо, а если ее много.....

Моченая брусника и шикша прекрасно хранятся при комнатной температуре!

**Мэри** » 13 май 2014, 15:12

ЕвГен писал(а):
Мэри писал(а):Моченую в холодильнике хранить надо, а если ее много.....
Моченая брусника и шикша прекрасно хранятся при комнатной температуре!

Хранится, но не долго :-)

**Аццкий батька** » 13 май 2014, 16:47

Мэри писал(а):Моченую в холодильнике хранить надо, а если ее много.....

ЕвГен писал(а):Моченая брусника и шикша прекрасно хранятся при комнатной температуре!

Мэри писал(а):Хранится, но не долго

- да вы чё :sh_ok:

вы меня запутали ващенафик :ps_ih:

Вопрос в лоб: ЕвГен, 1. моченую в доме держишь? 2. до весны достоит?

**K.C** » 19 сен 2014, 18:02

Также дома держал. До весны не дожила. Сожрали всю... Надо ее в погреб, и погреб тот заасфальтировать. Ибо нечего!

**ЕвГен** » 19 сен 2014, 20:24

Аццкий батька писал(а):...Вопрос в лоб: ЕвГен, 1. моченую в доме держишь? 2. до весны достоит?

Дома при комнатной температуре, но ... выпивается вся ещё до весны; мочёная ягода используется для приготовления мясных ... деликатесов из куропаток, зайчиков, рождественских уток и ... говяжьих антрекотов и гуляша.

**Мэри** » 19 сен 2014, 21:32

ЕвГен писал(а):
Аццкий батька писал(а):...Вопрос в лоб: ЕвГен, 1. моченую в доме держишь? 2. до весны достоит?
Дома при комнатной температуре, но ... выпивается вся ещё до весны; мочёная ягода используется для приготовления мясных ... деликатесов из куропаток, зайчиков, рождественских уток и ... говяжьих антрекотов и гуляша.

Вот всегда так, в стране кризис а Евгений Генрихович зайкаутко говяжничает и куропаткоделикатесничает.. :-)

**ЕвГен** » 20 сен 2014, 10:50

Мэри писал(а):... в стране кризис а ...

Это, Марина, в стране кризис, а на Природе его нет.

**КрюГер** » 23 авг 2015, 12:48

ЕвГен
Давно хотел вопрос задать.
Вороника, костяника, ещё какое-то название слышал этой ягоды. Видел её и у нас в ЛО, но всегда считал что она не съедобна. :-)

А в прошлом году, когда осенью был на у вас на Кольском, её было очень много. А проводники оленеводы сказали что вполне съедобная и в ней много каких-то витаминов.
Попробовал на вкус :ne_ne_ne:

- нифига не съедобная. :-)

Разъсните?

**ЕвГен** » 23 авг 2015, 13:22

КрюГер писал(а):ЕвГен Вороника, костяника, ещё какое-то название слышал этой ягоды. Видел её и у нас в ЛО, но всегда считал что она не съедобна. ... Разъсните?

Костянику можно в лёгкую спутать с брусникой, но ягоды вороники - ни с какими, тем более там листва характерная. Читаем тут http://www.kolamap.ru/library/flora/flora3.html , но у нас у топик есть на Форуме viewforum.php?f=68 .

**Hungerman** » 23 авг 2015, 20:29

ЕвГен писал(а):Костянику можно в лёгкую спутать с брусникой, но ягоды вороники - ни с какими

Евгений Генрихович, осмелюсь уточнить - костянику с брусникой никак не спутать, она же весьма своеобразная - и ягоды и лист другие.
А спутать с брусникой можно "медвежью ягоду". Нас мелкотой все гоняли, что б ненароком не наелись. Все-равно пробовали, хоть и говорили что ядовитая :-)

**ЕвГен** » 23 авг 2015, 21:18

Hungerman писал(а):
ЕвГен писал(а):Костянику можно в лёгкую спутать с брусникой, но ягоды вороники - ни с какими

Евгений Генрихович, осмелюсь уточнить - костянику с брусникой никак не спутать, она же весьма своеобразная - и ягоды и лист другие.
А спутать с брусникой можно "медвежью ягоду". Нас мелкотой все гоняли, что б ненароком не наелись. Все-равно пробовали, хоть и говорили что ядовитая

Это ты прав совершенно, потому что я имел ввиду толокнянку (медвежье ухо), а не костянику.

**nyur** » 23 авг 2015, 23:14

посмотрела немного в тырнете фото толокнянки и возник вопрос - а как ее от брусники отличить? хотя пишут што полезная шопипец - антиоксиданты и прочая прочая.
и второй вопрос. мож кто знает... костянику знаю с детства. люблю походя кинуть ее рот. в прошлом году кинула так ягоды - ну вроде костяника. и тут же плюнула - не она. что это было?

**ЕвГен** » 23 авг 2015, 23:43

nyur писал(а):посмотрела немного в тырнете фото толокнянки и возник вопрос - а как ее от брусники отличить? ...

Как бы это попонятнее объяснить ... у ягодки-бруснички на макушке - розетка http://www.plantarium.ru/page/image/id/80647.html , а у толокнянки на макушке - голая :smu:sche_nie:

вмятина с сухим пестиком http://www.wildflower.org/image_archive ... MG0041.JPG, а внутри - косточки, как дольки в мандарине.

Мурманский Рыболовный Форум

Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Объявления

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Вороника (шикша, ссыха)

Re: Ландшафтотерапия

Re: Ландшафтотерапия

Re: Ландшафтотерапия

Re: Ландшафтотерапия

Re: Ландшафтотерапия

Re: Ландшафтотерапия

Кто сейчас на конференции