Мурманский Рыболовный Портал против свободной продажи сетей!

Что это за грибы?

Все о грибах.

Re: Что это за грибы?

Сообщение nyur » 15 июл 2015, 18:49

Какая бредовая статья. Это не ложные опята. Это просто другие грибы. Тоже самое что подруздок назвать ложным груздем или ложной сыроежкой. Еще добавлю - у серопластинчатого остатки кольцы бывают. Серножелтый и кирпичнокрасный вполне съедобные грибы. А кольца так же нет и на вкусных летних, луговых и зимних (фламмулина) опятах
nyur
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 22 июн 2015, 10:16
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Нюра
Техника: L200

Объявления

Re: Что это за грибы?

Сообщение hasha » 16 июл 2015, 08:57

nyur писал(а):Какая бредовая статья. Это не ложные опята. Это просто другие грибы. Тоже самое что подруздок назвать ложным груздем или ложной сыроежкой. Еще добавлю - у серопластинчатого остатки кольцы бывают. Серножелтый и кирпичнокрасный вполне съедобные грибы. А кольца так же нет и на вкусных летних, луговых и зимних (фламмулина) опятах

Ну так это и понятно,что это другие грибы.Ну и опят сколько видов?
Даже в БСЭ про ложные опята была статья.Да и сейчас в википедии и про опята статья,и про ложные опята тоже есть статья.
опенок
ложный опенок
hasha
Активист
 
Сообщения: 516
Зарегистрирован: 17 авг 2012, 16:21
Откуда: местный
Благодарил (а): 573 раз.
Поблагодарили: 242 раз.
Имя: саня(называй на ты)

Re: Что это за грибы?

Сообщение nyur » 16 июл 2015, 14:17

Я все же считаю это не правильно. Надо изучать грибы а не так - есть кольцо нет кольца.... ложный опенок... и повторюсь из статьи из вики только серопластинчатый слабоядовитый. Вызывает расстройство желудка. Псатирелла кондолля совершенно безобидна. Но и пищевой ценности не представляет. Да и спутать ее с опенком постараться надо. Вот с гифоломой не знакома... и при этом ни слова про смертельно ядовитую галерину маргинату. Которую таки можно спутать с опенками.
nyur
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 22 июн 2015, 10:16
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Нюра
Техника: L200

Re: Что это за грибы?

Сообщение nyur » 16 июл 2015, 14:23

А то ходят по лесу и сшибают вкусные грибы. Например мои любимые зонтики и мухоморы серо-розовые :is_te_ri_ka:
nyur
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 22 июн 2015, 10:16
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Нюра
Техника: L200

Re: Что это за грибы?

Сообщение Вася » 16 июл 2015, 20:36

nyur писал(а):... мои любимые зонтики и мухоморы серо-розовые :is_te_ri_ka:

На вкус и на... конечно... :-): Но у вас что нормальные грибы перевелись что ли?
Всегда считалось, что лучшие грибы, во всех отношениях, это белые и рыжики(первой категории), а потом подосиновики и все остальные по нисходящей... Ваш-то регион ими не обижен. :du_ma_et:
Если ты можешь исправить последствия своей ошибки - ты еще не ошибся.
Аватара пользователя
Вася
Активист
 
Сообщения: 3048
Зарегистрирован: 27 мар 2011, 20:20
Откуда: Оленегорск
Благодарил (а): 4809 раз.
Поблагодарили: 3097 раз.
Имя: Виктор
Техника: ШНива
телефон: 9217358225

Re: Что это за грибы?

Сообщение nyur » 16 июл 2015, 21:15

Не обижен. Только грибниками еще сильнее не обижен. С каждым годом охочих до грибов все больше а лесов все меньше. Застраивают. Вырубают. Еще и короед прошелся нехило.
а так конечно белые и рыжики наши саааамые любимые. Но ведь хочется разнообразия. Вы же не всегда едите свиную вырезку. Иногда и куриных потрошков хотца. У зонтиков совершенно необычный для грибов вкус. Мне нравится. Хотя муж не разделяет моих восторгов, ем одна. Да я еще много чего собираю нетрадиционного. Например паутинники триумфальные и трихолома фокаль (рядовка опенковидная) оченно хорошо подходят для грибной икры. Зеленушку люблю. Гигрофоры очень приятные грибочки. Только собирать их нудно. Рядовка штриховатая тоже хороша. Но уступает зеленушке. Фиолетовая рядовка нравиться, но эта чисто за цвет)) мариную и дарю друзьям. Просто не люблю маринованое, а чо еще с ней делать не знаю) . Ежевики люблю. Трутовик серно-желтый, но его по вкусу и грибом не назовешь. Ну и самые ценные это строчки и сморчки, патамушта первые в сезоне. Чудо как хороши в сливках или сметане. А из козлят вкусное варенье, они там как цукатики и совершенно без грибного вкуса
nyur
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 22 июн 2015, 10:16
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Нюра
Техника: L200

Re: Что это за грибы?

Сообщение Shaman » 17 июл 2015, 19:54

Знатоки! :smu:sche_nie:
Поможите распознать...листать талмуты некогда, пропадут :-): Пробежался так после работы через лесок..полтора больших пакета кой-чего накосил :ps_ih: ...сижу перебираю..всё известное отобрал, нужно вот это распознать..Съедобно ли? В каком виде(обработка)? или всё это в ведро? :cry_ing: Итак поехали...пять видов(вроде) пронумеровано, можно отвечать так же по номерам.. :mi_ga_et:
Территориально: средняя полоса РФ(ближе к Югу), лес лиственный..местами смешанный.. :du_ma_et:
Один из персонажей в пропавшем и покусанном "кем-то" виде(коричневый который), не червивый(может болезнь?), однозначно в ведро. Просто узнать бы Кто Это...так, на будущее, брать, не..? Всем заранее огромный рахмет(решпект и уважухи в кУпе) за подсказки :uch_tiv:
п.с. 1(пенсионеры) тот же первый гриб или нечто другое? :du_ma_et: И молодой из их семейки, или приблудившийся сиротка? Тогда Кто? :goria_cho:
Вложения
170720156441.jpg
170720156442.jpg
170720156443.jpg
170720156445.jpg
170720156446.jpg
"Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне,
Мелодия — в прибое волн кипящих, И голоса — в пустынной тишине.
Людей люблю — природа ближе мне..." .. Д.Г.Байрон.
Аватара пользователя
Shaman
Активист
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 05:24
Откуда: НВ-ВТВ))...
Благодарил (а): 4329 раз.
Поблагодарили: 2105 раз.
Имя: Алексей
Техника: 43 р-р ))
skype: Shaman164Ru
телефон: 89271439089

Re: Что это за грибы?

Сообщение Shaman » 17 июл 2015, 19:57

:du_ma_et: :du_ma_et: :du_ma_et:
Вложения
170720156448.jpg
170720156449.jpg
170720156450.jpg
"Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне,
Мелодия — в прибое волн кипящих, И голоса — в пустынной тишине.
Людей люблю — природа ближе мне..." .. Д.Г.Байрон.
Аватара пользователя
Shaman
Активист
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 05:24
Откуда: НВ-ВТВ))...
Благодарил (а): 4329 раз.
Поблагодарили: 2105 раз.
Имя: Алексей
Техника: 43 р-р ))
skype: Shaman164Ru
телефон: 89271439089

Re: Что это за грибы?

Сообщение -gari- » 17 июл 2015, 19:58

№1 мухомор однозначно.
Последний раз редактировалось -gari- 17 июл 2015, 20:12, всего редактировалось 1 раз.
-gari-
Участник Форума
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 31 июл 2014, 10:46
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Григорий

Re: Что это за грибы?

Сообщение Shaman » 17 июл 2015, 20:09

:pisa_tel: :smu:sche_nie:
Скажу лишь(кроме скромных познаний в данной науке), в основном полагаюсь на свой нюх. Так вот, как ни странно все имеют вполне себе аппетитный грибной запах(кроме коричневого, конечно), белые крупные особенно пахучи.. :du_ma_et: Была бы юбочка под ним, понятен был бы что за "зверь", а так..листану всё-таки талмуты...мож новый вид или гибрид чей-то..?
Вложения
170720156451.jpg
170720156452.jpg
170720156453.jpg
170720156455.jpg
170720156456.jpg
170720156454.jpg
"Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне,
Мелодия — в прибое волн кипящих, И голоса — в пустынной тишине.
Людей люблю — природа ближе мне..." .. Д.Г.Байрон.
Аватара пользователя
Shaman
Активист
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 05:24
Откуда: НВ-ВТВ))...
Благодарил (а): 4329 раз.
Поблагодарили: 2105 раз.
Имя: Алексей
Техника: 43 р-р ))
skype: Shaman164Ru
телефон: 89271439089

Re: Что это за грибы?

Сообщение -gari- » 17 июл 2015, 20:11

2маслёнок.5 тоже мухомор
-gari-
Участник Форума
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 31 июл 2014, 10:46
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Григорий

Re: Что это за грибы?

Сообщение Вася » 17 июл 2015, 20:27

1- один из видов сыроежек скорее всего. Если так, то съедобен.
1? - похоже на мухомор мраморный. Есть не стоит. (разве что если Пелевина почитать "Поколение П")
2 - один из видов моховиков. Съедобен, но у грибников в средней полосе популярностью не пользуется. Местное название по Владимирской обл. - "Заячья губа".
Если ты можешь исправить последствия своей ошибки - ты еще не ошибся.
Аватара пользователя
Вася
Активист
 
Сообщения: 3048
Зарегистрирован: 27 мар 2011, 20:20
Откуда: Оленегорск
Благодарил (а): 4809 раз.
Поблагодарили: 3097 раз.
Имя: Виктор
Техника: ШНива
телефон: 9217358225

Re: Что это за грибы?

Сообщение Shaman » 17 июл 2015, 20:30

В зависимости от расположения в нижней части шляпки гриба трубочек или пластинок подавляющее большинство грибов делится на две обширные группы.
К первой группе относятся трубчатые, или губчатые, грибы, нижняя сторона шляпки которых (гименофор) состоит из трубочек (внешне она похожа на пористую губку) - это белые грибы, берёзовики, осиновики, маслята, козляки, моховики и др.
Ко второй группе - пластинчатых грибов - относятся все грибы, на нижней стороне шляпки которых расположены пластинки. Это знакомые всем сыроежки, волнушки, грузди, рыжики, лисички, мокрухи, опята, шампиньоны и многие другие.
Есть также небольшие группы грибов: это группа сумчатых или сморчковых, к ней относятся сморчки, строчки и трюфеля.
И группа дождевиков, к ней относятся все виды дождевиков, которые используют в питании в свежем и сушёном виде. Собирают их на лугах и даже на городских газонах.
:du_ma_et:
"Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне,
Мелодия — в прибое волн кипящих, И голоса — в пустынной тишине.
Людей люблю — природа ближе мне..." .. Д.Г.Байрон.
Аватара пользователя
Shaman
Активист
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 05:24
Откуда: НВ-ВТВ))...
Благодарил (а): 4329 раз.
Поблагодарили: 2105 раз.
Имя: Алексей
Техника: 43 р-р ))
skype: Shaman164Ru
телефон: 89271439089

Re: Что это за грибы?

Сообщение Вася » 17 июл 2015, 20:42

3- сыроежка однозначно.
4? - по этому фото не определяется, возможно даже груздь.
5? - поганка однозначно, забыл просто название. Довольно распространённая. Никто не берёт. (а может это и есть "зонтик"? :hi_hi_hi: ).
Если ты можешь исправить последствия своей ошибки - ты еще не ошибся.
Аватара пользователя
Вася
Активист
 
Сообщения: 3048
Зарегистрирован: 27 мар 2011, 20:20
Откуда: Оленегорск
Благодарил (а): 4809 раз.
Поблагодарили: 3097 раз.
Имя: Виктор
Техника: ШНива
телефон: 9217358225

Re: Что это за грибы?

Сообщение Shaman » 17 июл 2015, 20:55

сейчас сфоткаю с другой стороны Василий :-ok-:
что и как посоветуете из белой и красной сыроежки приготовить?
и как проверить на ядовитость?...у нас кидают в отвар луковицу..если посинеет, то на выброс...если такая же останется, вроде есть можно...
Бабка любые грибы 6-8часов варила(даже мухоморы), меняя 2-3раза воду..ели всё...но это в войну и после...прожила дай Бог каждому :-):(92 :ts_ss: )
"Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне,
Мелодия — в прибое волн кипящих, И голоса — в пустынной тишине.
Людей люблю — природа ближе мне..." .. Д.Г.Байрон.
Аватара пользователя
Shaman
Активист
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 05:24
Откуда: НВ-ВТВ))...
Благодарил (а): 4329 раз.
Поблагодарили: 2105 раз.
Имя: Алексей
Техника: 43 р-р ))
skype: Shaman164Ru
телефон: 89271439089

Re: Что это за грибы?

Сообщение Shaman » 17 июл 2015, 21:12

4
Груздь?
(их много разновидностей, такие тоже бывают, но они сопливые...а этот был сухой) :du_ma_et:
Вложения
170720156465.jpg
170720156468.jpg
"Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне,
Мелодия — в прибое волн кипящих, И голоса — в пустынной тишине.
Людей люблю — природа ближе мне..." .. Д.Г.Байрон.
Аватара пользователя
Shaman
Активист
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 05:24
Откуда: НВ-ВТВ))...
Благодарил (а): 4329 раз.
Поблагодарили: 2105 раз.
Имя: Алексей
Техника: 43 р-р ))
skype: Shaman164Ru
телефон: 89271439089

Re: Что это за грибы?

Сообщение Вася » 17 июл 2015, 21:41

Теперь понятно, что это не груздь. Встречал такие, гриб очень плотный, но я его не знаю и потому не беру. Из груздей "сопливый" только "еловый"(жёлтый), а чёрный и белый - сухие, ну или почти.
Сыроежка потому так и называется, что её можно есть сырой, но это довольно невкусно. По мне, так лучше всего её обвалять в кляре(яйцо с мукой, немного соли), сняв кожицу, и поджарить на сковородке. Не сразу поймёшь, что это гриб. :-):
Если ты можешь исправить последствия своей ошибки - ты еще не ошибся.
Аватара пользователя
Вася
Активист
 
Сообщения: 3048
Зарегистрирован: 27 мар 2011, 20:20
Откуда: Оленегорск
Благодарил (а): 4809 раз.
Поблагодарили: 3097 раз.
Имя: Виктор
Техника: ШНива
телефон: 9217358225

Re: Что это за грибы?

Сообщение Shaman » 17 июл 2015, 21:55

Яркие, веселые грибы сыроежки с разноцветными шляпками растут на самых видных местах в лесу. Их легко обнаружить, как будто они сами мечтают как можно быстрее оказаться в корзине грибника. Существует мнение, что сыроежки можно есть сырыми, однако это не совсем так – они просто очень быстро готовятся, а если вы решите засолить сыроежки, грибы будут готовы уже через сутки.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/product ... /syroezhki

вот что написали на сайте грибников :-):
Лех,под номером 3-сыроежки.
Грибы съедобные,можно в любом виде употреблять,ток они ломаются очень сильно,из за этого не особо популярны у грибников.
Номер 2-моховик.Тоже съедобный,в основном жарят,сушат,суп и.т.д.Короче на мариновку и засолку не идет.Но тот,что на фото явно "не свежий",я бы не стал его употреблять.
1(пенсионеры)-это старые трухлявые грузди.Их солят.
С номером 1-тоже грузди,их разновидности.
А вот тот,что на фото 1?(со знаком вопроса)-это явно не из их семейки.Вообще на погань смахивает,выкинь его нафиг.
Номер 4-груздь молодой,какой и должен быть.
На 5м-тоже фигня непонятная. :-) Похож на валуй(разновидность сыроежки),но пятна подозрительные на нем.Не пойму по фото их происхождение.Вообщем 1(?) и 5-не хорошие грибы :men:

Тот коричневый и не брал, сфотал спросить Кто погрыз или Гриб больной? Моховик который..(было ещё с десяток таких...раньше надо было их собирать) :-(

ну вроде определились, всем спасибо :dr_ink: ...пошукаю мож что лечебное можно сделать с мраморным мухомором.. :du_ma_et:
"Есть наслажденье в бездорожных чащах, Отрада есть на горной крутизне,
Мелодия — в прибое волн кипящих, И голоса — в пустынной тишине.
Людей люблю — природа ближе мне..." .. Д.Г.Байрон.
Аватара пользователя
Shaman
Активист
 
Сообщения: 2883
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 05:24
Откуда: НВ-ВТВ))...
Благодарил (а): 4329 раз.
Поблагодарили: 2105 раз.
Имя: Алексей
Техника: 43 р-р ))
skype: Shaman164Ru
телефон: 89271439089

Re: Что это за грибы?

Сообщение nyur » 18 июл 2015, 12:55

Вставлю свои пять копеек.
1 старые уже не определить. Скорее всего сыроежки. Молодой мухомор. Вид не скажу.
2 моховик. Вполне съедобный. Поеден слизнями
3 сыроежка. Бывают горькие виды. Я если сомневаюсь, откусываю кусочек сырой и жую. Лучше жарить без отваривания. Гриб ломкий хрупкий. Для простоты чистки можно залить ненадолго кипятком. Гриб станет более эластичным и мыть его будет легче.
4 или скрипица или груздь перечный. (Может подгруздок но маловероятно) скрипица натурально скрипит если шляпкой потореть об плоскую поверхность - пластмасовое ведро телефон, об зубы наконец. Невкусная. Перечный можно определить на вкус - он сразу жгуче острый. Можно солить в принципе. Подгруздок на вкус как сыроега. Они собстно из одного семейства - руссулы. Вкусные в соленом виде. Но обычно вхлам червивые. Кстати сыроеги тоже оч вкусно солить.
5 мухомор пантерный. Ядовит но не смертельно.

Практически всем грибам достаточно 10 15 минут для отваривания либо жарки без отваривания, если приминимо. Особого внимания заслуживают лишь строчки и осенние опята - этих варить дольше. Неприменно в двух водах. Ибо токсичны. Но яд вымывается водой
nyur
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 22 июн 2015, 10:16
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Нюра
Техника: L200

Re: Что это за грибы?

Сообщение nyur » 18 июл 2015, 12:58

Зы в лечебных целях используют мухомор красный. Собирают в любом состоянии. Можно червивые. Настаивают на водке. Протирают либо делают компрессы на больные суставы. Помогает хорошо
nyur
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 22 июн 2015, 10:16
Откуда: Жуковский
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.
Имя: Нюра
Техника: L200

Пред.След.

Вернуться в Грибы

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Объявления