Мурманский Рыболовный Портал против свободной продажи сетей!

Грибы 2014 года

Все о грибах.

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение backtail » 18 авг 2014, 17:38

Вот "правильные" грибочки :a_g_a: Если ваших нет среди них, то можно выкинуть; если есть, то можно или скушать :ps_ih: или ....хотя если не продавать, наверно не будет ничего...
Вложения
грибочки.jpg
Аватара пользователя
backtail
Активист
 
Сообщения: 1974
Зарегистрирован: 24 дек 2009, 21:44
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 359 раз.
Поблагодарили: 589 раз.
Имя: Даня
Техника: Ласты

Объявления

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение ГМР » 18 авг 2014, 18:12

Не-е. Выбросить легче всего. Тогда лучше не собирать!
Так в принципе ведь мы и делали всегда с такими грибочками. Но сейчас иначе (жизнь стала скучнее что ли, сезон речной закрыт, комарья в лесу нет и т.д. :-) ...
Выбрасывать не будем - и это семейное решение.
:ne_ne_ne: :ne_ne_ne:
Пока до вечера ждём и радуемся жизни :lo)(ve:
Потом сделаем пару-тройку звонков :te_le_fon:
Потом .. :dr_ink:
и только потом :mi_ga_et: начнем эксперимент.
.....
ГМР
Активист
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 05 май 2011, 11:46
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 2973 раз.
Имя: Алексей

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение ГМР » 18 авг 2014, 18:32

Среди съедобных есть много чего "страшного"
:sh_ok: , н-р,:
чешуйчатка золотистая;
паутинник фиолетовый;
лиофиллум ильмовый;
плютей олений;
альбатреус овечий;
мокруха пурпурная ....
Мы просто нифига по сути не знаем. Грибы - это та еще загадка! Это не кумжу от форели отличить...
:hi_hi_hi: (у нас то всё одно - кумжа).
Надо разбираться. Аккуратненько. А уже потом предложить своим друзьям (или врагам??): а поедем-ка Паутинник фиолетовый пособираем, Чешуйчатки на зиму заготовим! А то что-то одна мокруха пурпурная осталась...
:-)
А песню про Сосны, Руслан, мы еще попоём, обязательно! Ведь сосны качаются всем!
::yaz-yk:
ГМР
Активист
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 05 май 2011, 11:46
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 2973 раз.
Имя: Алексей

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение EPSONMAN » 18 авг 2014, 19:31

ГМР писал(а):
MIXkr писал(а):1) [u]Что ЭТО за хрень?

А вдруг вкусно?!

Рядовка скученная.
Вкусно
Аватара пользователя
EPSONMAN
Активист
 
Сообщения: 1981
Зарегистрирован: 24 июл 2010, 12:47
Откуда: Мурманск - Псков
Благодарил (а): 4021 раз.
Поблагодарили: 895 раз.
Имя: Дмитрий
телефон: 9113414977

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение EPSONMAN » 18 авг 2014, 19:35

ГМР писал(а):Среди съедобных есть много чего "страшного"
:sh_ok: , н-р,:
паутинник фиолетовый;

Из этого гриба, да еще из парочки (колпак кольчатый и навозник белый) я обязательно каждый год закатываю по баночке.
подается к новогоднему столу.
Как правило производит неизгладимое впечатление на гостей.:men:
Но и правда, вкусно!
Аватара пользователя
EPSONMAN
Активист
 
Сообщения: 1981
Зарегистрирован: 24 июл 2010, 12:47
Откуда: Мурманск - Псков
Благодарил (а): 4021 раз.
Поблагодарили: 895 раз.
Имя: Дмитрий
телефон: 9113414977

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение ГМР » 18 авг 2014, 21:30

О! Уже ближе к делу. Опознали: "Рядовка скученная".
Жизнь продолжается!
EPSONMAN, верю на слово (и по картинке!) и, конечно, респект!
Прошу Ваш рецепт!
ГМР
Активист
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 05 май 2011, 11:46
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 2973 раз.
Имя: Алексей

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение EPSONMAN » 18 авг 2014, 22:27

ГМР писал(а):Прошу Ваш рецепт!

А рецепт самый немудрящий. Как и для всех остальных грибов, за исключением строчков: очистил от лесной трухи, порезал и на сковородку. Из приправ - соль.
Ни когда не отвариваю грибы. Вкус, аромат, остаются в отваре. А есть вываренную грубую клетчатку меня не забавляет.
Даже наш очень широко распространенный паутинник браслетчатый и тот только жарю Но это уже когда уж совсем на безрыбье.
Аватара пользователя
EPSONMAN
Активист
 
Сообщения: 1981
Зарегистрирован: 24 июл 2010, 12:47
Откуда: Мурманск - Псков
Благодарил (а): 4021 раз.
Поблагодарили: 895 раз.
Имя: Дмитрий
телефон: 9113414977

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение Артём » 18 авг 2014, 22:50

То есть можно жарить грибы сразу, не отваривая?! :sh_ok: И потом еще употреблять в пищу? :du_ma_et: :sh_ok: :-)
На самом деле, только сейчас узнал об этом.. :ne_vi_del: Всегда сначала варю, а потом уж во все блюда
Рыбалка- вещь непредсказуемая. Именно в непредсказуемости вся ее прелесть!
Аватара пользователя
Артём
Бывалый
 
Сообщения: 5105
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 21:14
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 4030 раз.
Имя: Артём
Техника: Навигатор 380+Ямаха 9.9(15), авто
skype: mixalych37tema
телефон: 89022810991

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение EPSONMAN » 18 авг 2014, 23:04

Артём писал(а):Всегда сначала варю

Тема, а зачем? Какой смысл в такой обработке? Какую цель преследует отваривание грибов?
Съедобные грибы отваривать нет нужды. Их можно есть и сырыми, правда это не всегда вкусно. Другое дело грибы условно-съедобные. Ну это уже на любителя и от недостатка настоящих грибов. А их, настоящих, у нас есть :)
Кроме того, я грибы еще и не мою :)
Аватара пользователя
EPSONMAN
Активист
 
Сообщения: 1981
Зарегистрирован: 24 июл 2010, 12:47
Откуда: Мурманск - Псков
Благодарил (а): 4021 раз.
Поблагодарили: 895 раз.
Имя: Дмитрий
телефон: 9113414977

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение Мех » 18 авг 2014, 23:09

По первости с супругой грибов боялись страшнооо. Отваривали аж по 4 часа, пока не обленились :nez-nayu: :-) .
Теперь на жарёху сразу на сковороду, привариваем только те что для мариновки, ну ещё ножки на икру.
Кабы ежели чего - то оно конечно, а случись что либо где - вот тебе и здрасте.
Мех
Активист
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 17 фев 2014, 22:47
Откуда: Полярный
Благодарил (а): 202 раз.
Поблагодарили: 441 раз.
Имя: Сергей
Техника: Конёк-горбунёк
телефон: 8911

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение КАЮр » 18 авг 2014, 23:14

Что же от грибного вкуса останется, если сначала выварить, а потом ещё и пожарить - бумага!
TOYOTA - управляй мечтой.
VW - гут авто.
LADA - не ссы доедем!
Аватара пользователя
КАЮр
Активист
 
Сообщения: 2546
Зарегистрирован: 26 дек 2009, 18:19
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 210 раз.
Поблагодарили: 713 раз.
Имя: Александр
Техника: Уфимка 22

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение Артём » 18 авг 2014, 23:17

Вообще, смотря как варить :-): Хотя никогда не пробовал сразу жаренных. Чтобы понять, нужно попробовать. Все познается в сравнении :a_g_a:
Рыбалка- вещь непредсказуемая. Именно в непредсказуемости вся ее прелесть!
Аватара пользователя
Артём
Бывалый
 
Сообщения: 5105
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 21:14
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 4030 раз.
Имя: Артём
Техника: Навигатор 380+Ямаха 9.9(15), авто
skype: mixalych37tema
телефон: 89022810991

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение Мэри » 18 авг 2014, 23:28

Артём писал(а):Вообще, смотря как варить :-): Хотя никогда не пробовал сразу жаренных. Чтобы понять, нужно попробовать. Все познается в сравнении :a_g_a:

Значит не ел ты Тёма настоящих жареных грибов.
Аватара пользователя
Мэри
Почетная рыбачка
 
Сообщения: 2953
Зарегистрирован: 22 дек 2009, 13:08
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 87 раз.
Поблагодарили: 914 раз.
Имя: Марина
skype: marinagoncharova51
телефон: 89256380662

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение Артём » 18 авг 2014, 23:31

Стыдно признать, но, видимо, нет :sh_ok: :-(
Все, завтра в лес.. найду, приду домой и пожарю :ry_car:
Рыбалка- вещь непредсказуемая. Именно в непредсказуемости вся ее прелесть!
Аватара пользователя
Артём
Бывалый
 
Сообщения: 5105
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 21:14
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 4030 раз.
Имя: Артём
Техника: Навигатор 380+Ямаха 9.9(15), авто
skype: mixalych37tema
телефон: 89022810991

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение ЕвГен » 19 авг 2014, 02:20

EPSONMAN писал(а):...Как правило производит неизгладимое впечатление на гостей.:men:
Но и правда, вкусно!
Галлюциногенный эффект? :hi_hi_hi:
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4169 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение ЕвГен » 19 авг 2014, 02:30

Артём писал(а):То есть можно жарить грибы сразу, не отваривая?! :sh_ok:
Мой московский друг тоже сначала делал ... "шоковые" глаза, когда я ... с ножа сразу на сковородку, потому что под столицей надо сначала выварить ... свинец. :a_g_a: Потом привык. В конце июня мы в ДЗ собираем малешко сморчков конических, и если Коля у меня в гостях, то он готовит шикарную грибную ... подливку.
Вложения
ДЗ2014 218мини8.jpg
Первые сморчки. ДЗ, конец июня, +4-5 С.
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4169 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение ГМР » 19 авг 2014, 12:48

Прежде чем отчитаться по ночному эксперименту о "рядовке скученной" еще одна картинка вчерашних "зверьков"
:hi_hi_hi:
Фото0260.jpg

Сегодня опять дождь, а вот завтра .... во-общем наступил короткий период, когда день год кормит.
:ts_ss: Дома не сидеть! Работу не работать! Все в лес! :a_g_a:
ГМР
Активист
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 05 май 2011, 11:46
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 2973 раз.
Имя: Алексей

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение ГМР » 19 авг 2014, 13:03

Про "рядовку".
Благодаря ЕPSONMANу удалось идентифицировать что это за гриб.
- Рядо́вка ску́ченная (лат. Lyophyllum decastes) — гриб рода Лиофиллум семейства Lyophyllaceae. Один из нескольких видов рода Lyophyllum, чьи мясистые плодовые тела срастаются так, что их трудно разделить.
Помыли, чуть-чуть отварили (на всякий пожарный и первый раз), и шварк на сковородку в р/масло.
Фото0268.jpg

Рядом для разнообразия готовим сыроежки в кляре...
Фото0263.jpg

Фото0269.jpg


Обжарили минут 20 и на стол. Будьте любезны!
Фото0271.jpg

Вкусно. Реально вкусно.
Одной связки (кучки) хватает на одного - самый раз!
Сегодня самочувствие отличное!
:-):
Хочется попробовать еще какой-то "экзотики". А вот Рядовка теперь вполне желанный гриб.
ГМР
Активист
 
Сообщения: 1022
Зарегистрирован: 05 май 2011, 11:46
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 2973 раз.
Имя: Алексей

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение Мех » 19 авг 2014, 13:52

Красота!
Супруга хочет за белыми поохотится. Где можно с большой вероятностью поискать?
Кабы ежели чего - то оно конечно, а случись что либо где - вот тебе и здрасте.
Мех
Активист
 
Сообщения: 822
Зарегистрирован: 17 фев 2014, 22:47
Откуда: Полярный
Благодарил (а): 202 раз.
Поблагодарили: 441 раз.
Имя: Сергей
Техника: Конёк-горбунёк
телефон: 8911

Re: Первые грибы 2014 года

Сообщение Артём » 19 авг 2014, 14:01

Мех писал(а):Красота!
Супруга хочет за белыми поохотится. Где можно с большой вероятностью поискать?

Покажите, где посажены белые грибы!? :co_ol: :-) ;;-)))
Рыбалка- вещь непредсказуемая. Именно в непредсказуемости вся ее прелесть!
Аватара пользователя
Артём
Бывалый
 
Сообщения: 5105
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 21:14
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 4030 раз.
Имя: Артём
Техника: Навигатор 380+Ямаха 9.9(15), авто
skype: mixalych37tema
телефон: 89022810991

Пред.След.

Вернуться в Грибы

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Объявления