Груздь!

[leschae]

100% Желтый груздь .

[ЕвГен]

Настоящий тундровой желтый груздь на седловине Пограничной Сопки, Дальние Зеленцы 2010.

А это разве не волнушки?

Полное название - желтый синеющий груздь http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhonen/ ... aneus.html. На срезе и просто повреждении, выделяющееся "молоко" тут же становится фиолетовым. Цвет волнухи - от белого (горянка) до розового, но НИКОГДА не рыжего. Насколько мне известно сходные по расцветке рыжик и желтый груздь вместе не встречаются.

[Елена, Мурманск]

На фотке Елены Белянка. Груздь что белый что жолтый всегда покрыты слизью .

да ладно-о-о хватит завидовать это САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ БЕЛЫЕ ГРУЗДИ !!! ......
Почитайте.....
http://rus-agaric.ru/eat/11.php
и это тоже .... http://ru.wikipedia.org/wiki/Lactarius_resimus..

...чёт на Ваших груздях, тоже слизи НЕ видно

[leschae]

На фотке Елены Белянка. Груздь что белый что жолтый всегда покрыты слизью .

да ладно-о-о хватит завидовать это САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ БЕЛЫЕ ГРУЗДИ !!! ......
Почитайте.....
http://rus-agaric.ru/eat/11.php
и это тоже .... http://ru.wikipedia.org/wiki/Lactarius_resimus..

...чёт на Ваших груздях, тоже слизи НЕ видно

Завидовать не буду бочонок засолил на зиму .А этот груздь старый поэтому только для фото .В Вологодской грибов много но с Мурманской не сравнится у Вас просто грибное Эльдорадо

[Елена, Мурманск]

...вроде тоже на зиму не много есть...

[leschae]

Вам Елена больше и надо у Вас зима длиннее чем у нас

[Елена, Мурманск]

Вам Елена больше и надо у Вас зима длиннее чем у нас

да-а-а..., зима длинная....и родственников много....

[locky]

[Джонсон]

Вот это 1000% белый груздь!!!

[Vyacheslav]

Красавцы 2011 года)

[ЕвГен]

А я всегда агитировал за кожу с обрезными пальчиками.

[Adnak]

Вот такой у нас...

[EPSONMAN]

Бла-а-а-ародный! Таких бы полянку........

[Николай]

В Вологодчине белянками называют типа волнушка - только белая, а не розовая

Правильно - белянка это не груздь. В Ярославской области их тоже полно... Малое подобие волнушки. Растёт на болотах. Гриб неплохой , но мелковат.

[Major Payne]

А есть у кого нибудь фотографии черных груздей? Могу предположить, что я видел грибы, которые могли бы быть черным груздем, судя по внешнему виду. И на срезе тоже появляется "молоко", как у всех съедобных пластинчатых грибов. Но вот не уверен, а с грибами, сами знаете, когда не уверен лучше не трогать.
Белянка и груздь легко отличаются, как правило белянки некрупные и по сравнению с груздем действительно хлипковаты, грузди они поплотнее, покоренастее.

В Воронежской области мне очень понравилось собирать рыжики. Вроде бы должны встречаться в таких же влажных местах, что и грузди/волнушки/серушки/белянки, ан нет. Там они почему то растут из песка в сосновых борах, в совершенно не характерных вроде бы условиях. Растут там же где и целый сонм маслят, удивительно.

[Бонч]

черный

[Major Payne]

Да, именно таким я его себе и представлял. Встречались мне такие грибы, но по незнанию не брал.

[Бонч]

я не в особом восторге от них.. уж лучше хороших волнушек накосить..

[JuliaR]

Волнушки (по крайней мере у нас, в средней полосе) в засоле (и холодном, и горячем) получаются мягковатыми... По мне так чернушка - лучше... Она в засоле становится бородовой, жаль, что н воздухе быстро опять чернеет... Я предпочитаю холодный посол.

[ЕвГен]

я не в особом восторге от них.. уж лучше хороших волнушек накосить..

Саша! Квашеные чернушки - суперски вкусные и ... ароматные, как и все грузди, и покрепче волнух будут. Просто их надо ... квасить ... умеючи, но я про енто дело уже отписывал в Грибах. ... Ну, женщина! Успела опередить-таки.