Мурманский Рыболовный Портал против свободной продажи сетей!

Гельминты

Про наших рыб и про способы их ловли. Рыбалка на Кольском полуострове.

Re: Гельминты

Сообщение timoxa13 » 09 сен 2015, 12:41

"Личинки анизакид очень стойки к воздействию различных факторов и могут долго жить в мертвой рыбе. Они стойки к низким температурам. Охлаждение рыбы до -4°С длительное время не вызывает гибели личинок. Показано, что и после гибели рыбы они могут долго находиться в воде и свободно плавать. Личинки рода Anisakis при слабом посоле сельди и охлаждении до -3°С остаются живыми около 1 месяца. Личинки гибнут в кальмаре при температуре -20°С за 24 ч."
"Личинки анизакид термически умеренно устойчивы – выдерживают температуру +45º, при температуре +60º погибают в течение 10 минут. При замораживании до -18° личинки погибают только спустя 14 суток, при -30º гибнут в течение 10 минут."
похоже в кальмарах живут лучше))) :-)
timoxa13
Бывалый
 
Сообщения: 5375
Зарегистрирован: 04 май 2012, 22:34
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 3567 раз.
Поблагодарили: 1576 раз.
Имя: Тимофей

Объявления

Re: Гельминты

Сообщение Бонч » 09 сен 2015, 13:08

timoxa13 писал(а):похоже в кальмарах живут лучше))) :-)

офффф.....

вспомнился старый анекдот.
Училка в классе делает опыт. берет 3-х червячков и сажает их в колбы, одного в колбу с табаком, второго со спиртным, третьего в колбу с вареным куриным яйцом.
через три дня достает колбы и говорит детям: Дети! посмотрите: в колбе со спиртным червячок умер, с табаком тоже окочурился... а в колбе с яйцом жив, шевелится, прекрасно себя чувствует! Какие можно из этого опыта сделать выводы?
Вовочка с места выпаливает: МариВанна! если не пить и не курить, то в яйцах черви заведутся...
«Was mich nicht umbringt, macht mich stärker…»
Friedrich Wilhelm Nietzsche
Аватара пользователя
Бонч
.
 
Сообщения: 27597
Зарегистрирован: 13 дек 2009, 08:30
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 22115 раз.
Поблагодарили: 17154 раз.
Имя: Александр
Техника: BoatMaster 300S Самурай

Re: Гельминты

Сообщение maximus_wand » 12 сен 2015, 21:26

Добрый вечер!
Сегодня в пойманной на Уре сайде при попытке сделать филе обнаружил длинные белые продольные нитки в мышцах от головы до хвоста. Диаметр где-то 1 мм. Идут ровно вдоль хребта. Вытягиваются нормально. Не рвутся.
Где-то по одной на рыбину.

Это черви?

С рыбой особо не связывался. Обычно по мясу :-): .
maximus_wand
Участник Форума
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: 23 янв 2015, 23:35
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 60 раз.
Поблагодарили: 34 раз.
Имя: Максим
Техника: Ф380, S9,9

Re: Гельминты

Сообщение ЕвГен » 12 сен 2015, 22:31

Это - нервы.
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4169 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Гельминты

Сообщение диана1 » 12 сен 2015, 23:24

maximus_wand писал(а):Добрый вечер!
Сегодня в пойманной на Уре сайде при попытке сделать филе обнаружил длинные белые продольные нитки в мышцах от головы до хвоста. Диаметр где-то 1 мм. Идут ровно вдоль хребта. Вытягиваются нормально. Не рвутся.
Где-то по одной на рыбину.

Это черви?

С рыбой особо не связывался. Обычно по мясу :-): .

Это лентец. Очень опасен для человека.
Аватара пользователя
диана1
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: 04 июн 2015, 19:50
Откуда: мурманск
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: диана

Re: Гельминты

Сообщение ЕвГен » 13 сен 2015, 07:22

диана1 писал(а):...Это лентец. Очень опасен для человека.
Вы жизненный цикл лентецов http://www.bio-fon.ru/stat/stat_05_lentec_shirokij.php сначала проштудируйте, потом будете народ страшилками пугать. В рыбе лентец живёт в инвазийной стадии плероцеркоид при длине от силы 1 см, а не ... "шланг" на руку наматывать. :a_g_a: . Кроме того, в рыбе и своих рыбьих гельминтов предостаточно, вот Бонч соберётся, и отсканирует кое-какой материальчик по паразитам рыб для нашего Форума.
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4169 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Гельминты

Сообщение ЕвГен » 13 ноя 2015, 13:52

Практически вся вылавливаемая в Дальневосточном бассейне и поставляемая в Приморье рыба заражена паразитами, констатируют специалисты-ветеринары, а представление, что "дикая" морская рыба совершенно безопасна сама по себе - к сожалению, не более чем миф.

Только глубокая заморозка способна избавить рыбопродукцию от опасных для человека гельминтов. Также ключевую роль в безопасности рыбной продукции, поступающей на столы приморцев, играют условия ее хранения. О том, на что обращать внимание при покупке рыбы и как обезопасить свое здоровье, в интервью рассказал директор Владивостокского филиала ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Павел Гаврыш. ....

http://www.fishkamchatka.ru/?cont=long& ... 3&month=11
Будь всегда самим собой
Аватара пользователя
ЕвГен
Ихтиолог
 
Сообщения: 10162
Зарегистрирован: 02 мар 2010, 13:46
Откуда: Мурманск-Рослякво-ДЗ
Благодарил (а): 7830 раз.
Поблагодарили: 4169 раз.
Имя: Евгений
Дополнительная информация: рыболов-охотник-собашник
Техника: есть

Re: Гельминты

Сообщение SVB » 13 ноя 2015, 15:52

В продолжение вашей темы...
Суши - пища не для отечественного желудка
- Во Владивостоке и Приморье распространены рестораны японской кухни, где продают суши и роллы. Насколько безопасна сырая рыба для здоровья наших жителей?
- Это специфическая еда, необработанный белок в чистом виде. Наш организм не приучен есть сырую рыбу, в отличии от жителей стран Азии, где поколениями вырабатывалась данная культура потребления.
Кроме того, даже если роллы или суши сделаны при вас, неизвестно, как эта сырая рыба хранилась.

Как то с месяц назад жена в очередной раз сподобилась накупить всяких-разных ингредиентов и накатала целое блюдо роллов. Подала на семейный ужин, но цепким глазом разглядела на одном ролле крохотного гильминта, сняла его на блюдце, а он, гад, еще и шевелился. В общем, весь деликатес ушел бы немедленно в мусорное ведро, если бы я не был рядом. А для мужиков, как известно "чем продукту пропадать, лучше пузо лопнет, под тельняшкой не видать...".
Всё пережарил на сковороде и съел за два дня, месиво конечно, но вкусно.
Живу без страха, пока не сдох. :-)
Аватара пользователя
SVB
Активист
 
Сообщения: 2817
Зарегистрирован: 01 апр 2011, 15:35
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2018 раз.
Поблагодарили: 2461 раз.
Имя: СергВас
Дополнительная информация: «Venari, ludere, lavari, bibere; Hoc est vivere!»
Техника: есть

Re: Гельминты

Сообщение Михаил67 » 14 ноя 2015, 21:20

На самом деле даже в японской кухне суши и роллы не только с сырой рыбой. Я, когда их делаю, всегда использую разнообразную рыбу холодного копчения и соленую. Как по мне - так даже вкуснее. Сырая рыба действительно не в нашей традиции.
Мамонты вымерли, потому что первыми поняли: так жить нельзя.
Аватара пользователя
Михаил67
Активист
 
Сообщения: 2132
Зарегистрирован: 28 май 2010, 12:37
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 430 раз.
Поблагодарили: 652 раз.
Имя: Михаил
Техника: авто-, снего-, аква-
телефон: 9113029518

Re: Гельминты

Сообщение Alco » 14 ноя 2015, 21:51

Михаил67 писал(а):На самом деле суши и роллы...

Это уже в кулинарию надо, а не в теме про гельминтов :ti_pa:
Внимание: В сообщениях пользователя может присутствовать ненормативная лексика и aJl6aHckий 93blг! Детям, беременным и кормящим читать не рекомендуется.
В детстве я думал, что счастье есть. но, повзрослев, я понял - счастье пить. (с) хенеси х.о.
Аватара пользователя
Alco
Злой Модератор
 
Сообщения: 3699
Зарегистрирован: 13 сен 2010, 12:24
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 1027 раз.
Поблагодарили: 1887 раз.
Имя: Степан
Техника: Фрегат 360+ Suza 15, миниснегоход Динго 125
skype: alcogolik1972
телефон: 89062870000

Re: Налим

Сообщение Николаевна » 12 фев 2016, 11:24

Нужна консультация спецов!Прошлые разы печень налимов с Вороньки варила собакам.Думала белые вкрапления это червячки,хотя на них и не похоже.Сейчас мне сказали что это всего навсего жир.И правда при более низких температурах чем в квартире он тверже и белее.Сейчас вроде как подтаял. В правой части дырка,это я выколупала кругляшок и разрезала-ничего там нет :ne_vi_del:
Есть или не есть-вот в чем вопрос.Слишком шикарно для собак столько печени.На Колозере такого не замечала,правда и налимов таких тут нет.
Вложения
100_4902.JPG
Настоящие рыбаки уху не едят.они ею закусывают.....
Аватара пользователя
Николаевна
Терская поморка
 
Сообщения: 11793
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 10:39
Откуда: Терский берег-летом,Оленегорск-зимой.
Благодарил (а): 14434 раз.
Поблагодарили: 10294 раз.
Имя: Надежда
Дополнительная информация: А ну её,эту работу!
Техника: Шеви , Yamaha, Skandik WT 550.

Re: Налим

Сообщение mikele » 12 фев 2016, 11:59

Пленку снимаешь, они на ней должны остаться, на определенной стадии разморозки...
Бога нет, есть только физика, и когда ты нарушаешь её законы, то попадаешь в ад. (с)
mikele
Активист
 
Сообщения: 2500
Зарегистрирован: 21 ноя 2010, 01:14
Откуда: Ловозеро
Благодарил (а): 998 раз.
Поблагодарили: 624 раз.
Имя: Михаил
Дополнительная информация: Воспитан на крепких напитках и ненормативной лексике.
Техника: Octavia А7 FL, 1.8Т, DSG-7
Scandic WT 600 ACE
Зузуки 2,5 4т
СКС
CZ
телефон: 9217091879

Re: Налим

Сообщение Николаевна » 12 фев 2016, 12:49

Да,пленка легко вместе с ними снимается.Всем спасибо!
Настоящие рыбаки уху не едят.они ею закусывают.....
Аватара пользователя
Николаевна
Терская поморка
 
Сообщения: 11793
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 10:39
Откуда: Терский берег-летом,Оленегорск-зимой.
Благодарил (а): 14434 раз.
Поблагодарили: 10294 раз.
Имя: Надежда
Дополнительная информация: А ну её,эту работу!
Техника: Шеви , Yamaha, Skandik WT 550.

Re: Налим

Сообщение litoral » 12 фев 2016, 16:50

Рыбные гельминтозы.
Не все задумываются об опасности, таящейся в рыбе. Глисты в рыбе довольно распространены. Многообразие видов червей, которые передаются человеку через рыбные продукты, ученые определили в отдельную группу и назвали их рыбными гельминтозами. Коварны эти болезни тем, что зараженные особи визуально не отличаются от здоровых. Неутешительные данные эпидемиологов говорят, что переносчиком яиц и личинок глистов являются все жители пресноводных водоемов, а также морские и океанические виды.
Различные виды паразитов и их незрелые особи могут содержаться практически во всех частях тела обитателя водоема. Чаще всего глисты обитают в печени, мышечной ткани, коже, в жабрах, голове или брюхе. Отдельные виды паразитов находятся в молоке и икорных мешках. Поэтому употребление копченой и вяленой рыбы не обеспечит полной безопасности в отношении попадания паразитов.
Основные правила, предупреждающие инфицирование глистами, следующие:
• запрещается пробовать рыбу и рыбный фарш в процессе приготовления;
• при варке подвергать рыбу тепловому воздействию не менее 30 минут;
• перед жаркой крупную рыбу разрезать на пласты или мелкие части;
• в зависимости от горячего или холодного вида посола, рыбу выдерживать в рассоле от 5 дней до двух недель;
• при замораживании следует помнить, чем быстрее заморозка, тем ниже температура замерзания должна быть.
Пораженную рыбу можно употреблять с той лишь оговоркой, что она пройдет достаточную термическую обработку. Тщательные жарка и тушение рыбных блюд не позволят заразиться разными видам червей, которые могут параллельно существовать в рыбе.

Анизакида симплекс или сельдяной червь (лат. Anisakis simplex, англ. herring worm) — гельминт, нематода из рода анизакид. Промежуточные хозяева — сельдь, осетровые и другие рыбы. Паразит китообразных и ластоногих. Для человека опасность представляют личинки Anisakis simplex — возбудители анизакиоза. Длина обнаруживаемых в организме человеке личинок от 1 до 3 см, ширина — от 3 до 7 мм.
Название (более распространённое в английском языке) происходит от того, что впервые этот червь был обнаружен в сельди. В настоящее время известно множество случаев заражения человека при употреблении других рыб и морепродуктов, в частности, кальмаров.
Стоит задуматься! http://food-tips.ru/00010471-chem-mozhn ... a-ot-ryby/
Запомните, чтобы ничего не делать, надо уметь делать все.
Аватара пользователя
litoral
Активист
 
Сообщения: 660
Зарегистрирован: 20 окт 2015, 15:11
Откуда: Мурманск - СПб
Благодарил (а): 957 раз.
Поблагодарили: 383 раз.
Имя: Виктор
Дополнительная информация: У меня полностью изменился адрес электронной почты: VLaptev2019@mail.ru

Re: Налим

Сообщение Николаевна » 12 фев 2016, 17:12

:cry_ing: Я уже салат ем из печени,если что,я вас любила... :ki_ss:
Настоящие рыбаки уху не едят.они ею закусывают.....
Аватара пользователя
Николаевна
Терская поморка
 
Сообщения: 11793
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 10:39
Откуда: Терский берег-летом,Оленегорск-зимой.
Благодарил (а): 14434 раз.
Поблагодарили: 10294 раз.
Имя: Надежда
Дополнительная информация: А ну её,эту работу!
Техника: Шеви , Yamaha, Skandik WT 550.

Re: Налим

Сообщение piv211 » 12 фев 2016, 17:23

Сейчас почитаю про мясо и стану вегетарианцем! Ага! Щас! Этих умников в белых халатах почитаешь и есть расхочется вовсе! Ну их в баню!
"Не важно, чего ты достиг, важно, что ты пережил."
Аватара пользователя
piv211
Летописец
 
Сообщения: 6468
Зарегистрирован: 14 авг 2012, 12:20
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 6357 раз.
Поблагодарили: 7325 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: piv211@yandex.ru
Техника: Баджер 390 HD, Suzuki DF20AS
skype: piv211

Re: Налим

Сообщение Garik-SPB » 12 фев 2016, 17:34

Николаевна писал(а)::cry_ing: Я уже салат ем из печени,если что,я вас любила... :ki_ss:

Николавна! Лопай, и ни о чём не думай! :dr_ink:
Не будь унылым говном - будь позитивной какашкой!
Аватара пользователя
Garik-SPB
Настоящий индеец
 
Сообщения: 25148
Зарегистрирован: 30 апр 2010, 18:56
Откуда: Ковдор-Питер-Мурманск
Благодарил (а): 6062 раз.
Поблагодарили: 13904 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: Вконтакте - https://vk.com/id10605695

Re: Налим

Сообщение Артём » 12 фев 2016, 18:01

Любые виды паразитов, вне зависимости, если они или нет, обеззараживаются русским народным 150 граммовым способом :a_g_a: :mi_ga_et: :-)
Рыбалка- вещь непредсказуемая. Именно в непредсказуемости вся ее прелесть!
Аватара пользователя
Артём
Бывалый
 
Сообщения: 5105
Зарегистрирован: 10 янв 2011, 21:14
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 4030 раз.
Имя: Артём
Техника: Навигатор 380+Ямаха 9.9(15), авто
skype: mixalych37tema
телефон: 89022810991

Re: Налим

Сообщение Николаевна » 12 фев 2016, 18:05

Артём писал(а):Любые виды паразитов, вне зависимости, если они или нет, обеззараживаются русским народным 150 граммовым способом :a_g_a: :mi_ga_et: :-)

Спасибо Тема!Пойду отолью немного от мужа,он стресс снимает после моей рыбалки :ps_ih:
Настоящие рыбаки уху не едят.они ею закусывают.....
Аватара пользователя
Николаевна
Терская поморка
 
Сообщения: 11793
Зарегистрирован: 03 апр 2012, 10:39
Откуда: Терский берег-летом,Оленегорск-зимой.
Благодарил (а): 14434 раз.
Поблагодарили: 10294 раз.
Имя: Надежда
Дополнительная информация: А ну её,эту работу!
Техника: Шеви , Yamaha, Skandik WT 550.

Re: Налим

Сообщение Garik-SPB » 12 фев 2016, 18:25

Артём писал(а):Любые виды паразитов, вне зависимости, если они или нет, обеззараживаются русским народным 150 граммовым способом :a_g_a: :mi_ga_et: :-)

Бывалый, сразу видно. :uch_tiv: :-)
Не будь унылым говном - будь позитивной какашкой!
Аватара пользователя
Garik-SPB
Настоящий индеец
 
Сообщения: 25148
Зарегистрирован: 30 апр 2010, 18:56
Откуда: Ковдор-Питер-Мурманск
Благодарил (а): 6062 раз.
Поблагодарили: 13904 раз.
Имя: Игорь
Дополнительная информация: Вконтакте - https://vk.com/id10605695

Пред.След.

Вернуться в Рыбы Мурманской области.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Объявления