Вакуумная машинка

[Бонч]

Вчера в магазине Рыболов на прилавке увидел вакуумную машинку.. попробовали с Иванычем ее в деле. укатали сыр... хотел купить, но решил переспать с этой мыслью.. порылся в на ютубе, нашел даже ролики с питанием от аккумулятора через преобразователь 12/220.
классная штука. наверное буду брать.. можно и с собой на рыбалку продукты укатывать.. в вакууме нифига не испотиться.. и в дорогу летом по жаре..
или с рыбалки филеечку привезти.. :)
кто-нибудь пользуется такими? помниться мне у цептера были вакууматоры... может кто их пользует?

phpBB [video]

[Ehuenio]

Саша, а скок денег то стоит?

[Бонч]

Женя!
два вида.. мелкая что-то около 2,5-2,600 т.р.
вторая помощней чуток, плюс встроенные гаджеты (контейнер для пленки, нож встроенный) она подороже.. честно не запомнил..

[Garik-SPB]

По работе частенько пользовался стационарными вакууматорами, ну и разумеется иной раз вакуумировал на них продукты на рыбалку, в поход и т.д.
В общем-то

в вакууме нифига не испотиться.

-вопрос спорный, ибо полного вакуума добиться невозможно, всегда остаются воздушные подушки от небольших до микроскопических.
Но то что продлить жизнь продуктам реально получается, это факт.
Да,и не будет ли проблем с расходниками(пластиковыми пакетами)? Есть-ли возможность мелкого ремонта и замены например шовной ленты, которая изнашивается со временем?

[STORM]

классная штука. наверное буду брать.. можно и с собой на рыбалку продукты укатывать.. в вакууме нифига не испотиться.. и в дорогу летом по жаре..

Хмм.... Магазинная селёдка в вакууме имеет вполне реальный срок и условия хранения.....

[viking]

от 3 до 6
такие как видео
+ пакетики 0.22х10 м - 600 руб
ага рассол с добавками...

[техдоктор]

Она кажется паяет сам пакет. На рыбалку ХЗ, вакуум не гарантирует антисептических св-в. Пакеты в рулонах тож продаются. Я думаю, что прийдя домой разделав любую рыбу(мелкая-крупная) и упаковав в морозилку я избавлюсь от проблемы вымораживания... опять же объем вакуума, будет меньше чем просто рассыпуха замерзшая и в рулон можно засунуть целую - кил на 10 рыбу и бросить в морозильную камеру.

[Бонч]

-вопрос спорный, ибо полного вакуума добиться невозможно, всегда остаются воздушные подушки от небольших до микроскопических.
Но то что продлить жизнь продуктам реально получается, это факт.
Да,и не будет ли проблем с расходниками(пластиковыми пакетами)? Есть-ли возможность мелкого ремонта и замены например шовной ленты, которая изнашивается со временем?

Игорь! в мире ничего вечного нет.. я и имел ввиду не вечное хранение, а продление срока..
пакеты в продаже есть. по крайней мере у соседей (финнов)..
а по ремонту хз. это надо у продавцов (производителей) спрашивать..

[Бонч]

Я думаю, что прийдя домой разделав любую рыбу(мелкая-крупная) и упаковав в морозилку я избавлюсь от проблемы вымораживания... опять же объем вакуума, будет меньше чем просто рассыпуха замерзшая и в рулон можно засунуть целую - кил на 10 рыбу и бросить в морозильную камеру.

тоже верно!

[Garik-SPB]

Не, это всё понятно, штука удобная...реально летом вакуумировал замаринованный шашлык,кила 2, потом замораживал, и готовил дней через 10 после вытаскивания из морозилки. В обычных условиях такое-бы не прокатило конечно.

а по ремонту хз. это надо у продавцов (производителей) спрашивать..

Угу... Там очень часто летит небольшая, но очень важная приблуда, без которой нормально работать не будет. Заменить ленту дело 1 минуты, но надо чтоб были в наличии.

[Бонч]

у Атеми, как я понял - это новинка 2012. думаю, что расходники они наклепают..

зы.. а как замаринованный шашлык в пакет запихивать - высушив от маринада?

[Garik-SPB]

Да никак, Саня...сливаешь лишнюю жидкость всю, ибо она не нужна уже после того как мясо промариновалось, потом просто кусочки мяса в пакет кладешь и вакуумируешь.

[Бонч]

фор спешиал ""вырезано цензурой""

bl 2300 - 3800 руб
bl 2200 - 2550 руб
пакеты 500 рублей рулон.

[Garik-SPB]

ЗЫ. а вообще-то, я никогда никакими жидкостями не пользуюсь для маринования. Соль, специи, лук реапчатый и всё. Своего сока немного даст мясо, его и слить тогда. А уже на месте, если вдруг захочется, можно выложить мясо в посудину и незадолго до приготовления подлить винца, пивасика или в чём ты там любишь мсо замочить.(но это уже тема другой ветки)

[Garik-SPB]

пакеты 500 рублей рулон.

Размеры лурона моня?

[Бонч]

Да никак, Саня...сливаешь лишнюю жидкость всю, ибо она не нужна уже после того как мясо промариновалось, потом просто кусочки мяса в пакет кладешь и вакуумируешь.

ну я это.. имел ввиду.. остатки маринада на мясе остаются.. их в машинку не засасывает?

а на сколько реально дольше сохраняется? летом пару раз курицу вывозили в маринаде, так на второй день с душком была.. приходилось промывать..

[Бонч]

пакеты 500 рублей рулон.

Размеры лурона моня?

хз. я Иванычу еле дозвонился.. он там чем-то занят. если что попозже позвоню.. или вечером забегу.

пакеты 50 штук 28х40 см - 850 рублей
пакеты 50 шту 22Х30 - 570 рублей
рулон 22 см х 5 метров - 500 рублей
рулон 28 см х 5 метров - 500 рублей

[OLEGUR]

А действительно, полезная штуковина. У меня у товарища с Финки привезен такой вакуматор. Оч хорошо разделывать рыбу и свеженькую вакумировать и в морозилку....затем достаешь месяцев через пяток, а она свежая, как только из речки....соли и наслаждайся. Надо тоже приобрести.
Удачи.

[Garik-SPB]

Саня. Жидкость не должно высасывать, таким способом я вакуумировал даже куски мяса с соусом, или брез для солянки или борща, которые консистенцией ну не совсем твёрдые, а ближе к жидким.

а на сколько реально дольше сохраняется?

Ну, точного тест-драйва я не провоил, но уже говорил о десятидневном хранении шашлыка(правда побывавшего в морозилке внутри вакуумного пакета)
Много зависит от качества вакуумирования. Иногда бывает что швы распаиваются и внутрь попадает воздух, и тогда кердык наступает продуктам.
Качественная машинка наверное не должна давать таких косяков.

[Бонч]

сенкс!
дозвонился.. ценник на пакеты в отредактированном сообщении