Мурманский Рыболовный Форум

**Madfant** » 01 фев 2021, 20:51

Ни каких ремней и паст гойя - финиш на арканзасе

phpBB [video]

Объявления

**Madfant** » 01 фев 2021, 20:53

Снова якут

phpBB [video]

**Madfant** » 01 фев 2021, 20:59

Приносили енота - вылечил бедолагу и заводскую заточку поправил

phpBB [video]

**piv211** » 01 фев 2021, 22:27

Дядя Витя точил :co_ol:

phpBB [video]

**Madfant** » 01 фев 2021, 22:43

Если зрение не обманывает-95х18 клинок ? На резе потягом мякиш тянет и мнёт - или из-за полировки клинка или РК слишком заполировал. Рискну предположить - бреет почище жилетта?

**Madfant** » 01 фев 2021, 22:58

piv211 писал(а):Дядя Витя точил

phpBB [video]

Сам точил, заточку держит уверенно. Смотреть со звуком, рез злой с шелестом

phpBB [video]

**piv211** » 01 фев 2021, 23:01

Madfant писал(а):Если зрение не обманывает-95х18 клинок ? На резе потягом мякиш тянет и мнёт - или из-за полировки клинка или РК слишком заполировал. Рискну предположить - бреет почище жилетта?

Самая незаурядная сталь 65х13. Мякиш тянет конечно из-за полировки. Да и мякиш нынче уже не тот. Волос с руки срезал начисто. Фото не сделал.
Нельзя сравнивать такие марки стали. Слишком большая разница.

**Madfant** » 01 фев 2021, 23:10

Вполне рядовая сталька ( в крио термичке на 61 hrc вполне сойдёт на кухню и уверенно закусится со скандинавскими нержавеющими ножами - тем твёрдости не хватает). Похоже слишком тонко заточили вот и подминает, на мягком мясе скорее всего подмыливает. При резе не подмороженного мяса надо пилить?

**Madfant** » 01 фев 2021, 23:24

65х13, спуски от обуха - клин с подводом. Верой и правдой служит на кухне, мякоть хлебную не мнёт

phpBB [video]

**Madfant** » 01 фев 2021, 23:27

Снова 65х13, спуски конвекс, 3 мм в обухе. Рез вкуснее и мягче чем клин с подводом

phpBB [video]

**piv211** » 02 фев 2021, 00:18

Madfant писал(а):Вполне рядовая сталька ( в крио термичке на 61 hrc вполне сойдёт на кухню и уверенно закусится со скандинавскими нержавеющими ножами - тем твёрдости не хватает). Похоже слишком тонко заточили вот и подминает, на мягком мясе скорее всего подмыливает. При резе не подмороженного мяса надо пилить?

Уж много воды утекло. Я им уже разделал более 100 щук.

**Madfant** » 02 фев 2021, 18:00

Madfant писал(а):Снова 65х13, спуски конвекс, 3 мм в обухе. Рез вкуснее и мягче чем клин с подводом
phpBB [video]

Нашёл - фото и видео этого ножа было сделано 7 марта 2020, в чужих руках он с мая, на выходных его должны принести на заточку - стал плохо шкурку помидора прорезать. Костей не рубили, на стекле не резали в мойку с посудой не кидали, точить не пытались.

Мурманский Рыболовный Форум

Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Объявления

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Re: Заточка ножей

Кто сейчас на конференции