Мурманский Рыболовный Форум

**Garik-SPB** » 24 авг 2011, 11:44

Ещё вот в чём фишка:
различные продукты имеют различные свойства после дефростации.И отваренный или ошпаренный незамороженный капшук,может сильно отличаться по своим качествам от прошедшего тепловую обработку,а затем замороженного.
То есть,если делать заготовку на зиму,то надо пробовать 3 варианта,и выбирать оптимальный:

Объявления

**техдоктор** » 24 авг 2011, 12:02

Практика покажет, постараюсь сотворить отчет после опытов :a_g_a:

**Рыбуля** » 24 авг 2011, 12:11

[quote="Garik-SPB",то надо пробовать 3 варианта,и выбирать оптимальный:[/quote]
И 4 вариант - ЗАСПИРТОВАТЬ! :-)

**Снежногорец** » 03 сен 2011, 22:51

Рыбуля писал(а):[quote="Garik-SPB",то надо пробовать 3 варианта,и выбирать оптимальный:

И 4 вариант - ЗАСПИРТОВАТЬ! :-)

[/quote]
Пробовал. Не катит. А вот подсолить и заморозить - катит. Можно всю зиму на озёрах кумжу и сига таскать. А спирт надо по назначениююююююююю.................

**Garik-SPB** » 03 сен 2011, 22:52

То бишь не отваривал,не ошпаривал,а подсолил и сырьём заморозил? Так?

**Сергей51** » 03 сен 2011, 22:57

Garik-SPB писал(а):То бишь не отваривал,не ошпаривал,а подсолил и сырьём заморозил? Так?

Да, это тоже неплохой вариант.

**Снежногорец** » 03 сен 2011, 23:02

Garik-SPB писал(а):То бишь не отваривал,не ошпаривал,а подсолил и сырьём заморозил? Так?

ИМЕННО ТАК. Это меня в Туманном два лопаря надоумили. Соль берёт воду, капшак плотнее становится. Заморозка ему потом не помеха. А соль в небольших количествах - дополнительная приманка. Но это как один из вариантов.

**Артём** » 04 сен 2011, 14:37

Я делаю так: беру кастрюлю, наливаю воду(почти до краев) , беру дуршлаг, высыпаю в него капшуков и жду пока закипит вода( предварительно посолив). После того, как закипит вода, опускаю дурщлаг с капшуками в воду и жду секунд 30. вынимаю дуршлаг и ложу его на тарелку, чтобы стекла вода и капшуки остыли. После того, как капшуки остынут расфасовываю их в пакетики с застежкой и ложу в морозилку!

**Alco** » 04 сен 2011, 19:59

Артём писал(а):Я делаю так: беру кастрюлю, наливаю воду(почти до краев) , беру дуршлаг, высыпаю в него капшуков и жду пока закипит вода( предварительно посолив). После того, как закипит вода, опускаю дурщлаг с капшуками в воду и жду секунд 30. вынимаю дуршлаг и ложу его на тарелку, чтобы стекла вода и капшуки остыли. После того, как капшуки остынут расфасовываю их в пакетики с застежкой и ложу в морозилку!

Под пивко наверное нормально идут :st_ruskiy:

**Снежногорец** » 04 сен 2011, 20:26

Артём писал(а):Я делаю так: беру кастрюлю, наливаю воду(почти до краев) , беру дуршлаг, высыпаю в него капшуков и жду пока закипит вода( предварительно посолив). После того, как закипит вода, опускаю дурщлаг с капшуками в воду и жду секунд 30. вынимаю дуршлаг и ложу его на тарелку, чтобы стекла вода и капшуки остыли. После того, как капшуки остынут расфасовываю их в пакетики с застежкой и ложу в морозилку!

В твоём рецепте тоже присутствует соль. Это важный момент. Наживка становится плотней и лучше на крючке держится. не говоря уже про хранение в морозилке. :cool_cool:

**SVB** » 05 сен 2011, 14:53

Будете смеяться, но когда у нас на морской рыбалке кончилась наживка, пустили в ход закуску со стола - соленую селедку. Клевала рыПка ничуть не хуже поддатых рыбаков! :-)

**Снежногорец** » 05 сен 2011, 20:22

SVB писал(а):Будете смеяться, но когда у нас на морской рыбалке кончилась наживка, пустили в ход закуску со стола - соленую селедку. Клевала рыПка ничуть не хуже поддатых рыбаков!

Неплохо катит сельдь холодного копчения. Или горбуша. Палтус тоже неплох. Рыба положительно на запах дыма реагирует.... :a_g_a:

**Natalka** » 05 сен 2011, 22:45

Вот про опарыша никто столько страниц не напишет :hi_hi_hi:

**Сергей51** » 05 сен 2011, 22:46

Natalka писал(а):Вот про опарыша никто столько страниц не напишет

А чего про него писать:опарыш как опарыш!

**Natalka** » 05 сен 2011, 22:53

Думаю просто никто не умеет его готовить :-)

**Nick** » 06 сен 2011, 07:51

Natalka писал(а):Вот про опарыша никто столько страниц не напишет

Пробовали мы тут на опарыша ловить в прошлом году в Мишуках, клевал морской окунь мелкий с ладошку и чуть больше и все :-)

**Снежногорец** » 06 сен 2011, 22:56

Natalka писал(а):Вот про опарыша никто столько страниц не напишет

Есть и про опарыша много интересного, если хочешь... :a_g_a:

**Natalka** » 06 сен 2011, 23:07

Мужики, вы что серьезно? :-)

Не люблю я его( опарыша) особенно, когда зимой пакетик куда-нить в тёплое место кладёшь, а они шавелятся.Бр-р-р... :ps_ih:

**Снежногорец** » 13 сен 2011, 21:00

Natalka писал(а):Мужики, вы что серьезно? Не люблю я его( опарыша) особенно, когда зимой пакетик куда-нить в тёплое место кладёшь, а они шавелятся.Бр-р-р...

Когда в Туманный Сейд ходили, всё именно так и было, по твоим рецептам.. Опарыша хранили в холщёвых мешках на теле. Кормили два раза в сутки. МЁДОМ. Если замерзал, отогревали во рту........ Очень приятное ощущение .. Мёд, со вкусом льда ... И шевелится..... Но если опарыш не шевелился, сиг не клевал... И мы были готовы решительно на всё. Пытаясь добыть ручейника в впадающем ручье, мы отморозили пальцы...

к...

**Сергей51** » 13 сен 2011, 21:05

Снежногорец писал(а):....Опарыша хранили в холщёвых мешках на теле. Кормили два раза в сутки. МЁДОМ. Если замерзал, отогревали во рту........ Очень приятное ощущение .. Мёд, со вкусом льда ... И шевелится..... Но если опарыш не шевелился, сиг не клевал... И мы были готовы решительно на всё....

У меня тоже есть такая приблуда, могу передать кому-нибудь :a_g_a:

.И также отогревал в мороз :smu:sche_nie:

Мурманский Рыболовный Форум

Капшуки

Re: Капшуки

Объявления

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Re: Капшуки

Кто сейчас на конференции