Мурманский Рыболовный Форум

**Елена, Мурманск** » 11 окт 2011, 20:53

Мэри писал(а):В сети

не это подачнек :smu:sche_nie:

Объявления

**Снежногорец** » 11 окт 2011, 21:05

Мэри писал(а):В сети

А ещё почётная рыбачка... На пинагора каждую весну берут лицензии и ставят сети. Это традиционный промысел.

**Елена, Мурманск** » 11 окт 2011, 21:16

Снежногорец писал(а):
Мэри писал(а):В сети

А ещё почётная рыбачка... На пинагора каждую весну берут лицензии и ставят сети. Это традиционный промысел.

А научите готовить икру (пиногоровую) ...говорят ОЧЕНЬ вкусная...., но если не правильно приготовить, то "....дальше чем видишь" :-)

**DEN** » 11 окт 2011, 21:29

Елена, Мурманск писал(а):
Снежногорец писал(а):
Мэри писал(а):В сети

А ещё почётная рыбачка... На пинагора каждую весну берут лицензии и ставят сети. Это традиционный промысел.

А научите готовить икру (пиногоровую) ...говорят ОЧЕНЬ вкусная...., но если не правильно приготовить, то "....дальше чем видишь"

соли покрепче да и всё ! если что всегда можно отмочить в марле подержав в воде

**Елена, Мурманск** » 11 окт 2011, 21:48

DEN писал(а): соли покрепче да и всё ! если что всегда можно отмочить в марле подержав в воде

вот это САМЫЙ не правильный рецепт... :-)

**MIA** » 11 окт 2011, 22:03

Снежногорец писал(а):Накопал тут из старых фоток. Весной в пинагоровые сети влезла. Что за зверь?

А разве это не малёк полярной акулы? :sh_ok:

**DEN** » 11 окт 2011, 22:17

Елена, Мурманск писал(а):
DEN писал(а): соли покрепче да и всё ! если что всегда можно отмочить в марле подержав в воде

вот это САМЫЙ не правильный рецепт...

ну скажите правильный ..это самый простой

когда в море хожу- кушаю-пока без проблем ,правда сам не заготавливал пока.надо будет по точнее выспросить у мужиков :jn_pu_sk:

**Елена, Мурманск** » 11 окт 2011, 22:33

DEN писал(а):ну скажите правильный ..это самый простой когда в море хожу- кушаю-пока без проблем ,правда сам не заготавливал пока.надо будет по точнее выспросить у мужиков

а я и не знаю как приготовить ПРАВИЛЬНО икру пиногора....поэтому и спрашиваю....
а просто под соль и через 15 минут можно кушать....это НЕ ДЛЯ пиногоровой икры ...
как то рассказывали, что бы получилась вкусная надо ошпарить кипятком, потом сразу же промыть ХОЛОДНОЙ водой ...и так несколько раз ....только потом под соль....
...может что и напутала, но готовить её не просто...

**Major Payne** » 12 окт 2011, 07:28

Снежногорец писал(а):
alexus писал(а):
Снежногорец писал(а):Удивляюсь я с вас немеряно...

С кого - с нас? Любишь поцепляться - найди хотя бы автора. Это Яндекс выдал. Кавычки и ссылка имеются.

С тебя лично. И не цеплялся я вовсе. Мнение своё высказал. Мне для этого Яндекс не нужен. Акул видел не раз, нормально спят без всяких проблем. Если есть у тебя знакомые ПДССники, подтвердят. Те чаще с акулами встречаются в Б. Волоковой, у них там полигон. Рассказывают про подводный грот, где акулы по несколько штук отдыхают. Сам я там не был. но ребята серьёзные, врать не будут.

Я не так давно смотрел один из старых фильмов Кусто, где речь как раз об этом идет. Они опровергли мнение, что для нормального газообмена акулам нужно всегда находиться в движении. Снимали "спящих" в гротах под коралловым рифом акул.

**Мэри** » 12 окт 2011, 11:31

Снежногорец писал(а):
Мэри писал(а):В сети

А ещё почётная рыбачка... На пинагора каждую весну берут лицензии и ставят сети. Это традиционный промысел.

Первый раз слышу. Просто лов сетями не интересует впринципе, поэтому и не в курсе.

**Толстый** » 12 окт 2011, 12:46

Андрей а где лицензии на пинагор покупать

**alexus** » 12 окт 2011, 16:27

Снежногорец писал(а): Мне для этого Яндекс не нужен. Акул видел не раз, нормально спят без всяких проблем. Если есть у тебя знакомые ПДССники, подтвердят. Те чаще с акулами встречаются в Б. Волоковой, у них там полигон. Рассказывают про подводный грот, где акулы по несколько штук отдыхают. Сам я там не был. но ребята серьёзные, врать не будут.

О чем спорим-то? :-)

Ну и я МНОГО раз видел лежащих на грунте акул. Самолично. Не здесь, в Индийском океане, но разницы никакой. Для полноценной дыхалки им все равно нужно гнать вперед и с открытым, жедательно ,ртом, что они и делают. И я лично не считаю это недостатком - у природы все схвачено и акулы неизменны сотни миллионов лет, значит все у них ОК. :-)

**sergiolibe** » 12 окт 2011, 21:54

Акулы есть разные. Большинство акул зависят движения воды. Но есть так же виды акул которые могут прогонять воду для дыхания и без движения. У таких акул жабры как насосы работают. Как и у большинства рыб.

**Снежногорец** » 13 окт 2011, 20:11

Елена, Мурманск писал(а):
DEN писал(а):ну скажите правильный ..это самый простой когда в море хожу- кушаю-пока без проблем ,правда сам не заготавливал пока.надо будет по точнее выспросить у мужиков

а я и не знаю как приготовить ПРАВИЛЬНО икру пиногора....поэтому и спрашиваю....
а просто под соль и через 15 минут можно кушать....это НЕ ДЛЯ пиногоровой икры ...
как то рассказывали, что бы получилась вкусная надо ошпарить кипятком, потом сразу же промыть ХОЛОДНОЙ водой ...и так несколько раз ....только потом под соль....
...может что и напутала, но готовить её не просто...

У нас на фирме готовили классически. Пробивали через сетку до полного очищения от ястыков. Потом в этой же сетке, свободной и гораздо большей по обьёму, чем икра, опускали в раствор соли. Если есть сразу, то буквально на 5 минут. Мешочек с икрой опускают в раствор полностью и регулярно перемещают в разные стороны, приподнимают и опускают. По истечении нужного времени мешочек поднимают и дают стечь всему раствору полностью. Фасуют в банки, добавив немного растительного масла, что бы икра не слипалась. Промышленная засолка несколько продолжительнее, кроме того в икру добавляют краситель и консерванты. С дозировкой соли в тузлуке я советовать поостерегусь.... Во первых - не спец в этом. Во вторых - у каждого своё понимание вкуса.. :a_g_a:

Что скажу точно - все принадлежности для засолки, руки и тара должны быть совершенно стерильны. ЭТО ОДНОЗНАЧНО!!!!

**Снежногорец** » 13 окт 2011, 20:15

Толстый писал(а):Андрей а где лицензии на пинагор покупать

Лицезии на пинагора должны давать по идее в Баренцево - Беломорском управлении. Но они работают только с фирмами и колхозами. Пинагор ни на что больше не ловится, следовательно всё это не для любителей.. Хотя я помню пару случаев, когда частники ставили сети с лицензиями... Переспрошу на днях, что да как вопрос не простой..

**ЕвГен** » 13 окт 2011, 20:18

Пинагоры прекрасно ловится в мерёжи.

**Снежногорец** » 13 окт 2011, 20:29

alexus писал(а):
Снежногорец писал(а): Мне для этого Яндекс не нужен. Акул видел не раз, нормально спят без всяких проблем. Если есть у тебя знакомые ПДССники, подтвердят. Те чаще с акулами встречаются в Б. Волоковой, у них там полигон. Рассказывают про подводный грот, где акулы по несколько штук отдыхают. Сам я там не был. но ребята серьёзные, врать не будут.

О чем спорим-то? Ну и я МНОГО раз видел лежащих на грунте акул. Самолично. Не здесь, в Индийском океане, но разницы никакой. Для полноценной дыхалки им все равно нужно гнать вперед и с открытым, жедательно ,ртом, что они и делают. И я лично не считаю это недостатком - у природы все схвачено и акулы неизменны сотни миллионов лет, значит все у них ОК.

Я здесь вообще не видел акул, движущихся с какой либо более или менее быстрой скоростью. Всегда притаившиеся или медленно разворачивающиеся от водолаза. Тень на пределе видимости... Но те, что лежали неподвижно, без исключений все головой против течения. Думаю, что течение и помогает им дышать комфортно без движения. Вода холодная, обменные процессы замедленны, вот и экономит рыба энергию, заодно присматривая завтрак проплывающий мимо по течению... К тому же есть несколько видов акул. Я даже не могу сказать точно, что я видел. А есть и донные и глубоководные.. А там кислорода меньше, это факт. Соответственно и поведение её будет иным. Прийдётся с открытой пастью плыть...

**Снежногорец** » 13 окт 2011, 20:31

ЕвГен писал(а):Пинагоры прекрасно ловится в мерёжи.

Если честно, то в первый раз такое слышу. Поподробнее можно?

**Adnak** » 13 окт 2011, 20:40

Снежногорец писал(а):
ЕвГен писал(а):Пинагоры прекрасно ловится в мерёжи.

Если честно, то в первый раз такое слышу. Поподробнее можно?

Да Да...ловятся..особенно по весне икряные пинагорихи... заходят и в мерёжи и в ставные невода :a_g_a:

Выставляешь мерёжу..и ждёшь...проверяешь через некоторое время и достаёшь пинагоров.. принцып такой... Также и со ставным неводом.

**Снежногорец** » 13 окт 2011, 21:08

Adnak писал(а):
Снежногорец писал(а):
ЕвГен писал(а):Пинагоры прекрасно ловится в мерёжи.

Если честно, то в первый раз такое слышу. Поподробнее можно?
Да Да...ловятся..особенно по весне икряные пинагорихи... заходят и в мерёжи и в ставные невода Выставляешь мерёжу..и ждёшь...проверяешь через некоторое время и достаёшь пинагоров.. принцып такой... Также и со ставным неводом.

Если на Беломорье, то я это могу понять. Если у нас, то скорее всего это неприемлемо - скалы, отвесы, крупные камни, большие глубины... Поэтому наверное и не слышал никогда, что в нашем углу так не промышляют...

Мурманский Рыболовный Форум

Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Объявления

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Re: Акулы, однако

Кто сейчас на конференции