Про уловы

[Волхв]

...За оставшееся до отъезда время балык успел дойти до кондиции (к счастью, дни были ветренные) - получилось очень вкусно...

Это примерно сколько?

[JuliaR]

Развесили вроде 5 мая, а 9 утром стартовали домой. Есть уже можно было и в той кондиции, но дома на всякий случай еще несколько дней подвялили на лоджии, потом - в холодильник.

Сейчас достаешь из холодильника филеечку, филировочным ножичком тоненько наискось нарезаешь почти прозрачные пластики - и под пиво вспоминаешь фьорды...

[Гематоген]

Пошел за пивом, слюна потекла

[Волхв]

Под видом рыболовов-любителей в Мурманской области прячутся браконьеры

В природоохранной прокуратуре Мурманской области обеспокоены большим количеством преступных схем, которые используют браконьеры. Зачастую это целые организованные группы, которые вывозят рыбу и крабов в Москву и Петербург по поддельным документам.

- Такие преступления характерны для ЗАТО, Териберки, а также многих войсковых частей, у которых есть свои причалы, - рассказал на пресс-центре «КП»Максим Почкин, заместитель Мурманского межрайонного природохранного прокурора. - Лидеры преступных групп оснащают своих подельников качественным оборудованием, средствами связи, лодками с мощными моторами.

В нынешнем году прокуроры передали в суд 30 уголовных дел. В прошлом году у браконьеров было конфисковано 8 транспортных средств. Природоохранная прокуратура также взыскивает ущерб с промышляющих преступным путем. За 2012-й год в государственный бюджет по 31 иску было перечислено 5 миллионов рублей.

Работу по борьбе с браконьерами проводят и заполярные пограничники. Они говорят, что даже рельеф побережья Кольского полуострова помогает браконьерам. В губах (маленьких заливах – Ред.) легко вести помысел, оставаясь незамеченными.

- К сожалению, для прибрежных районов браконьерство, скорее, социальное явление, - замечает начальник отдела Пограничного управления УФСБ по Мурманской области Дмитрий Скиба. - Там не так много рабочих мест, поэтому население зачастую именно противозаконным способом зарабатывает себе на жизнь.

Особенно остро стоит вопрос с незаконной добычей камчатского краба. Зато в зоне Шпицбергена проблему браконьерства практически лишили, хотя в начале двухтысячных сложности были. Теперь же все поняли, что легальный промысел вести удобнее.

Не так все просто обстоит с любительским рыболовством. По словам пограничников, некоторые так называемые любители не сильно отличаются от браконьеров. Они пользуются пробелами в законодательстве и вылавливают на маломерных судах большие объемы.

- Любительское рыболовство характеризуется личным потреблением, - объясняют пограничники. - И одна семья никак не может съесть 15 тонн рыбы. Значит, перед нами явные браконьеры. Но доказать это сложно.

А в целом маломерные суда выловили 900 тон биоресурсов.

http://www.kp.ru/daily/26088/2990145/

[ЕвГен]

Под видом рыболовов-любителей в Мурманской области прячутся браконьеры

Кампания что ли началась :
" ... В Пограничном управлении ФСБ России по Магаданской области обсудили организацию любительского и спортивного рыболовства в период лососевой путины. Речь шла о нарушениях на рыбопромысловых участках, подмене любительского лова промыслом.... По мнению пограничников, подобная практика способствует превращению браконьерства в нормальный уклад жизни. ..." http://www.fishnews.ru/news/21271

[Tricolor]

Раз не знаем куда девать, значит настало время ввести ограничение на вылов для любителей... Я не имею ввиду традиционщиков (не кмнс), например, поморов. Вот им бы надо дать возможность ловить и продавать.

[Снежногорец]

Раз не знаем куда девать, значит настало время ввести ограничение на вылов для любителей...

Не знаешь куда девать рыбу, не ходи на рыбалку. Покупай в ОКЕЕ.

[Tricolor]

Одно другому не мешает.

[polyarnik51]

Раз не знаем куда девать, значит настало время ввести ограничение на вылов для любителей...

Ты, что ДУРАК, необходимо не ограничивать, а организовывать, любительское (частное) рыболовство один из наиважнейших источников поступления рыбы в магазины нашей области, нужен закон о возможности легализации улова рыболову-частнику, использующему для промысла традиционные способы лова (удочка), а у нас сука как всегда в ""вырезано цензурой"" государстве живём и такие же ""вырезано цензурой"" сука высказываются. Вот почему во всём мире как у людей, ближайший пример Норвегия, а у нас по ""вырезано цензурой"".

[Катеровод]

Очень точно написано!!! А то привыкли все ограничивать и запрещать.А в суть проблемы никто лезть не хочет.Большое спасибо Полярнику !!!!!!!

[polyarnik51]

Напротив Шалима со стороны севера, глубина 120-140 стоит окунь экземпляры до 2х кг.

[ЕвГен]

Те что я видел - битком забиты - на Лофотенах, Сенье, Нордкапе. Хозяин рыбзаводика, на котором мы были на Лофтотенах, сказал что на начало марта он 2 тыс тонн уже переработал и развесил. Так путина только началась - скрей стеной стоял. У них ее покупают сейчас со свистом - макаронники, японцы, португальцы и даже из Африки

Оказывается, клиппфикс - смысловой синоним понятия бакальяу

Бакальяу (бакаляу, порт. bacalhau — треска) — сушеная и очень солёная треска. Традиционный пищевой продукт в Португалии, используемый в многочисленных португальских блюдах, зачастую подаваемых в этой стране на Рождество.

В принципе, bacalhau по-португальски означает просто «треска», но поскольку у португальских берегов треска не ловится, португальцы традиционно потребляли в пищу треску, пойманную в Северной Атлантике, засоленную и высушенную, в связи с чем в кулинарном контексте под этим словом, как правило, понимался подобным образом обработанный продукт. Аналогичная ситуация существовала и в других средиземноморских странах романских языков и католической культуры, где такая сушеная треска была также популярна (итал. Baccalà, исп. Bacalao).

История продукта насчитывает несколько столетий. Засолка и сушка позволяла перевозить треску парусными судами из районов его лова в Северной Атлантике. Традиционным поставщиком этого продукта на рынки средиземноморских стран были Норвегия и Исландия, где он известен как Klippfisk. Португальские и баскские рыбаки также ловили треску у берегов Ньюфаундленда, сушили её на месте, и доставляли её на Иберийский полуостров — плавание, которое могло занимать до трёх месяцев. Согласно историческим данным, португальские флоты стали ходить в северные воды за треской ещё при короле Жуане I, правившем в 1385—1433 гг.

Бакальяу остается популярным блюдом в Португалии и Галисии на севере Испании и в меньшей степени в бывших колониях — Анголе, Макао и Бразилии. Под соответствующими испанским и итальянским названием она потребляется в Испании, в некоторых латиноамериканских странах и в Италии.

В прошлом в Португалии бакальяу считалась едой бедняков. Была она и подходящим продуктом для еды в Великий пост, когда становилась «королём стола». Но после Второй мировой войны цены на этот продукт постепенно возросли, и сейчас он считается деликатесом; её часто едят по праздникам, как то: в рождественский сочельник, страстную неделю, и особенно страстную пятницу.

[ЕвГен]

Экзотика на крючке. Может ли стать рентабельным лов неквотируемых водных биоресурсов
Алексей Михайлов

Подавляющая доля неквотируемых водных биоресурсов (ВБР) Баренцева моря, то есть рыб, беспозвоночных и растений, которые можно добывать без ограничения, остается сегодня невостребованной. При этом суммарный улов ВБР может составить десятки тысяч тонн и внести немалый вклад в возрождение обезлюдевших прибрежных поселков.
На рыбацком жаргоне эти виды называют "неодуемыми", поскольку для их промысла не установлен "потолок" в виде общедопустимого улова (ОДУ). Большая их часть обитает в пределах 12-мильной зоны. Количество этих видов исчисляется десятками, в их число входят полярная тресочка (сайка), креветка, камбала, морской ерш, пинагор, кукумария, скат и масса других - как выражаются ученые , весь "суповой набор", который обитает сегодня в Баренцевом море помимо наиболее ценных видов вроде трески и пикши. Во времена СССР на неквотируемых видах активно работали многие суда. Например, в большом количестве добывалась сайка, которая в основном шла на изготовление рыбной муки, используемой для кормления животных на сельскохозяйственных предприятиях и в пушных хозяйствах. Сейчас ее промысел почти прекратился.
Тем не менее представители науки подчеркивают, что промысловый потенциал многих "неодуемых" обитателей Баренцева моря весьма серьезен. Например, в 12-мильной зоне встречается менек - эта рыба относится к тресковым видам и напоминает толстого налима. Тресковая печень, как известно, в рекламе не нуждается. Не менее красноречивый пример - пинагор, особенно его икра. По отзывам многих мурманчан, по вкусу она приближается к черной осетровой икре. И если осетровая икра обходится в 30 тысяч рублей за килограмм, то икра пинагора стоит приблизительно от 800 до 2000 рублей за килограмм.
- Мясо пинагора не очень ценится в кулинарии, поскольку содержит много воды, - отмечает Константин Соколов, заведующий лабораторией прибрежных исследований Полярного НИИ морского рыбного хозяйства и океанографии. - Но весьма популярна икра. От каждой взрослой самки пинагора ее можно получить до полулитра. Любопытно, что у разных самок пинагора икра различается по цвету - от полупрозрачно-белесого до зеленого или бурого. Но минус этого промысла в его сезонности: длится он всего два месяца. Сегодня пинагора добывают в основном норвежцы.
Не меньше, чем пинагор или камбала, заслуживают внимания морские водоросли, особенно ламинария, которую иногда называют морской капустой. Помимо самых разнообразных салатов на ее основе, ламинарию используют в косметологии и медицине - пациентов оборачивают листами ламинарии или обмазывают массой из рубленых водорослей. Такая процедура пользуется популярностью в российских косметических салонах. Но, как ни странно, водоросли для этих целей приходится завозить из Франции, где море значительно грязнее, чем Баренцево или Белое.
Нельзя сказать, что неквотируемые объекты совсем перестали интересовать рыбаков. После большого перерыва второй год продолжается промысел баренцевоморской креветки, которая тоже относится к "неодуемым". Ведется активный лов камбалы, очень популярной из-за своей дешевизны и отличных вкусовых качеств - эта рыба особенно хороша в жареном виде. По данным ПИНРО, освоение неквотируемых ВБР позволило бы увеличить общий годовой вылов на десятки тысяч тонн. Например, только ламинарии в год можно добыть не менее 18 тысяч тонн, пинагора - 1 тысячу тонн, менька - примерно столько же. Тем не менее от общего объема неквотируемых ресурсов, представляющих потенциальный интерес для рынка, добывается лишь ничтожная часть. Одна из главных причин этого заключена в том, что "неодуемые" ресурсы не способны дать такую прибыль, как традиционные квотируемые виды, запасы которых сейчас в благополучном состоянии.
Икра пинагора стоит приблизительно от 800 до 2000 рублей за килограмм
- Сегодня одним из препятствий этому промыслу стал расплодившийся камчатский краб, - добавляет Константин Соколов. - Он стал встречаться даже в Кольском заливе. В прилове он попадается все чаще, и предприниматели просто боятся быть заподозренными в нелегальном крабовом промысле. Например, такая сложность возникает при промысле пинагора.
Безусловно, предприятия океанического лова вряд ли заинтересуются неквотируемыми объектами. Но для рыбаков-прибрежников они могут представлять интерес, считают ученые. Поморы, которые поселились на побережье Мурмана много столетий назад, ловили и потребляли практически все, что ловилось невдалеке от берега. Любопытно, что рыбаки, когда-то жившие на скалистом побережье Баренцева моря вблизи Ура-губы, держали коров прославленной холмогорской породы, в рацион которых входила ламинария. Согласно топонимическому словарю и географическому описанию мурманского берега 30-х годов минувшего века, практически в каждой губе Баренцева и Белого морей стояли как минимум несколько изб. По мнению экспертов, подобные промыслы могли бы стать основой для того, чтобы в брошенных прибрежных деревнях и селах снова появились жители. Это привлекло бы в прибрежные районы и туристов. Но, чтобы этого добиться, необходимо устранить пробелы в законодательстве, отмечают представители федеральных властей.
- Возникают ситуации, когда для промысла в одном районе добычи необходимо заключить несколько различных договоров, - подчеркнул в одном из интервью Евгений Кац, начальник департамента регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры министерства сельского хозяйства РФ. - Это создает определенные сложности, так как процедуры и сроки заключения соглашений различны. В первую очередь эти проблемы касаются использования рыбопромысловых участков, где добываются как "одуемые", так и "неодуемые" виды. В итоге стали возникать конфликтные ситуации, когда пользователи, получившие доли, не смогли заключить договор о предоставлении рыбопромыслового участка. Случалось и обратное. Итоги таких нестыковок всегда негативны. Надо проработать заключение единого договора, исключающего получение прав на ресурс и на рыбопромысловый участок по разным процедурам и на разные сроки.

"Российская газета"