Морской разговор на различные темы

[Снежногорец]

128 тонн это скорее в трал ...

Да, в трал. Но сколько дней в году он проводил на промысле? А помнишь, какие у нас в Мурманске были флотА? Рыбу черпали бездумно, мяли и пускали на КПЗ и муку... А то и просто смывали в море. Всё это не прошло даром для экологии и рыбы.

[Снежногорец]

Больше 8 тыс. не брал никогда.

Да ты миллионщик! Я уже 4 год катуху за 4 тыс мучаю.....

[mikeD]

Да и понятие среднего ценового дипазона у всех разное... Для меня 15 тыс. за катуху уже космос. Больше 8 тыс. не брал никогда.

так daiwa saltist как раз столько и стоит, а если купить через инет с Кабеласа то еще дешевлею а служит хорошо и передача 6:1
средний ценовой диапазон я име в виду чисто арифметический: снизу катухи по 3-5 тыс (Корея, Китай и тд), вверху от 25 до 40 тыс - Салтига и др, по середине - как раз катухи от 9 до 12 т Как-то так :)

[mikeD]

Больше 8 тыс. не брал никогда.

Да ты миллионщик! Я уже 4 год катуху за 4 тыс мучаю.....

я бы рад - да вот в гараже их таких уже штук 15 валяется. Не выдерживают они крупную рыбу к сожалению - фрикционы сносит, подшипники разбалтываются и рассыпаются, антиреверс ломается. Тут, наверное, подоедет известная мудрость "я не настолько богат, чтобы покупать дешевые вещи" :) накопил сначала на один салтист, потом на другой - вот с ними пока и ездил. а тут дед мороз blue marlin подогнал :)

[mikeD]

Скрея, ловлю которого так любят снимать, приходится искать, он держится под большими косяками очень мелкой рыбы типа сельди или мойвы.

Михаил, именно так. Если хочешь поймать крупняк, то ,,пошарить,, пундой нужно именно под косяком, причём не обязательно мойвы или сельди. Крупная рыба стоит и под сайдой и под пикшей. При таком раскладе со дна у нас часто акула берёт. Это и гемор и потеря времени.... И за крупняком у нас мало кто охотится по тем же причинам. Надо пробить косяк рыбы, потом потратить время на вываживание. В итоге - одна большая рыбина... Народ в основной массе просто находит треску и дербанит её до упора. Для нас это не только удовольствие, но и хлеб насущный....

Так и в Норвегии большинство именно так и делают, но так как домой много не увезти, большая часть отпускается. Просто человек за гигантскую треску заговорил как будто она там косяками стоит, так за ней еще набегаешься. Но в целом, наверное, треска на севере Норвегии по-крупнее ловится - там стандартно - 3-5 кг на все крючки и ее тупо много.
А треску больше 20 кг и тем более скрея после фотосессии всю за борт отправляем- не вкусная она, большая, мясо какое-то волокнистое. То же самое палтус - 60 кг - подметка резиновая, а вот на десяточку - объедение. И мольва даже большая хороша - их не отпускают никогда.
Рыбки домой приволочь и мы не против - чай не не алигархи :) да вот только привезти ее оттуда проблема благодаря нашим таможенным правилам

[bormanulik]

На мотолодке народ хвалится, что по 200кг филе привозил... Видимо как повезет... или только хвалится.

[bormanulik]

И еще, зарекся для себя фелировать даже 5-килограммовых, - уже жестковатое мяско, особенно после разморозки.

[Снежногорец]

На мотолодке народ хвалится, что по 200кг филе привозил...

Очень сомневаюсь, что без документов и ветеринарки можно ввезти в Россию 200 кг филе морской рыбы.

[Снежногорец]

И мольва даже большая хороша - их не отпускают никогда.

Треска у нас как хлеб... Оттого и трескоеды. Пикша - уже на любителя. Сайду едят с удовольствием далеко не многие. Палтус - деликатес во всех видах. Ёрш - только вяленый. Есть гурманы на жареную камбалу. Окунь хорошо идёт вовсех видах. Зубатка - печанка пользуется спросом у гурманов. Сельдь - на ура, малосольная и жареная в любых количествах. Бычков не ест никто, за исключением единиц и приезжих. Налима многие рыбаки просто раздают на котлеты друзьям и соседям. Иногда заходит люр, народ хвалит - по вкусу почти треска.

[bormanulik]

Люр или Мерланг?

[Снежногорец]

Люр или Мерланг?

Я его знаю как ЛЮР или ПОЛЛАК. Больше всего похож на прогонистую пикшу без пятна, золотистого цвета. Народ его сначала называл - ЗОЛОТИСТЫЙ ХЕК...

[bormanulik]

Много обсуждали на форуме, вроде пришли к выводу, что это все-таки Мерланг... но я не спец. Мне он по вкусу не понравился, больше на пикшу смахивает, чем на треску... явно слабее трески.

[СеверЯнин]

...

А "морской чёрт" рыбка цепляется ? У неё там ус-удочка типа впереди...Крупная может быть, чем то бычка напоминает корявостью-угреватостью, только крупнее и плоше...
Читал отчёт в Архангельском форуме попался ребятам в Мезенской губе, долго думали что за рыба...но все таки приготовили . вкусовые качества на высоте и в Норвегии видел в продаже,дороже многих деликатесов..

[Major Payne]

Просветите темного, коллеги, чем ерш от камбалы отличается?. А то ведь так и помру невежей .

[Снежногорец]

... явно слабее трески.

Там кроме Мерланга у него ещё пара названий есть. Но мне нравится больше пикши. И клюёт прикольно......

[bormanulik]

Просветите темного, коллеги, чем ерш от камбалы отличается?. А то ведь так и помру невежей .

Если под пиво - ерш, а если пожарить - пусть будет камбалой...

[Снежногорец]

А "морской чёрт" рыбка цепляется ?

Не ловил ни разу. Скаты попадались пару раз. Один был метр в диаметре. Замороженным он долго кочевал из холодильника в холодильник, но никто так и не решился......

[СеверЯнин]

Просветите темного, коллеги, чем ерш от камбалы отличается?. А то ведь так и помру невежей .

Моё представление - Ёрш разновидность камбалы...В документах пишут про Ёрш- Камбала-ёрш , про Камбалу - Камбала...Визуально Ёрш одного цвета-коричневый, Камбала в крапинку..Ерш -вялится замечательно, Камбалу коптят, но не вялят,потому что не вялится и на вкус не то в таком виде. Есть камбала -лиманда очень визуально цветом похожа на Ёрш , но чуть другие пропорции и не вялится...Как то так вкратце из моего опыта

[Major Payne]

Просветите темного, коллеги, чем ерш от камбалы отличается?. А то ведь так и помру невежей .

Если под пиво - ерш, а если пожарить - пусть будет камбалой...

Фуууух, такое облегчение. Теперь я ЗНАЮ А то все эта проклятая неопределенность.

Моё представление - Ёрш разновидность камбалы...В документах пишут Камбала-ёрш ...Визуально Ёрш одного цвета-коричневый, Камбала в крапинку..Ерш -вялится замечательно, Камбалу коптят, но не вялят,потому что не вялится. Есть камбала -лиманда очень визуально цветом похожа на Ёрш , но чуть другие пропорции и не вялится...Как то так вкратце из моего опыта

Парни, а что с камбалой не так? Почему она не желает становиться ершом? В смысле, почему не вялится? Вроде и жирная и внешне похожа

[mikeD]

И мольва даже большая хороша - их не отпускают никогда.

Треска у нас как хлеб... Оттого и трескоеды. Пикша - уже на любителя. Сайду едят с удовольствием далеко не многие. Палтус - деликатес во всех видах. Ёрш - только вяленый. Есть гурманы на жареную камбалу. Окунь хорошо идёт вовсех видах. Зубатка - печанка пользуется спросом у гурманов. Сельдь - на ура, малосольная и жареная в любых количествах. Бычков не ест никто, за исключением единиц и приезжих. Налима многие рыбаки просто раздают на котлеты друзьям и соседям. Иногда заходит люр, народ хвалит - по вкусу почти треска.

У нас в Дании был чемпионат по камбале, мы приехали на 3 дня раньче потретироваться. Камбалы там дофига, 4 вида. Мы в день дловили кил по 20 - жарили, и лишнее в ресторан дарили за то что они наш кулеман у себя в морозилке держали) - брали с огромным удовольствием. Так она жаренная была настолько вкусна, что мы так все 8 дней практически ей одной и питались :)